Мариновані гриби - це смачний і практичний зимовий продукт, який надає стравам унікального смаку і служить ідеальною закускою.
Цей простий рецепт особливо підходить для білих грибів, але його можна адаптувати для будь-якого їстівного виду. Просто дотримуйтесь пропорцій, і завжди будуть ідеальні результати.
Інгредієнти:
Свіжі білі гриби (або будь-які їстівні).
Вода.
Сіль: 3 чайні ложки на літр води.
Чи потрібно перекопувати город у теплицях восени і як правильно це робити у листопаді
Віктор Павлік вперше зізнався, що був за один крок від того світу: більше пів року не давали
І в листопаді треба попрацювати: робіть це зараз з малиною, щоб захистити врожай
Чим ви пахнете? Ідеальний парфум за знаком Зодіаку, тепер не потрібно ламати голову
Цукор: 2 столові ложки на літр води.
Оцет (9%): 50мл на літр води + 1 столова ложка на банку об'ємом 750мл.
Лавровий лист.
Чорний перець горошок.
Ягоди запашного перцю.
Інструкції з приготування:
Ретельно очистіть гриби, щоб видалити весь бруд. За бажання наріжте більші на дрібніші шматочки.
Покладіть гриби у велику каструлю, додайте води та залиште близько 5-6 сантиметрів простору зверху. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні приблизно одну годину, знімаючи піну, що утворюється на поверхні.
В окремій каструлі змішайте воду, сіль, цукор та оцет. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки сіль та цукор повністю не розчиняться.
Потім злийте воду з приготовлених грибів і щільно покладіть їх у чисті стерилізовані банки. Додати лавровий лист і кілька горошин перцю в кожну банку.
Залийте їх гарячим розсолом, залишивши близько сантиметра простору згори кожної банки. Накрийте кришками і поставте банки в каструлю з окропом, стерилізуючи їх протягом 20 хвилин.
Тепер залишився останній штрих – додайте 1 столову ложку оцту в кожну банку об'ємом 750 мл. Щільно закрийте їх і ваші мариновані гриби готові до зимового зберігання.
Читайте також:
Секрет, з яким печінка завжди буде м'якою та соковитою: рецепт, який благатимуть розкрити
Як правильно та швидко зварити буряк, щоб годинами не стояти біля плити – хитрість 30 хвилин