Хочете порадувати себе та близьких смачним та ароматним салатом на зиму? Пропонуємо вам спробувати приготувати найсмачніший грузинський салат на зиму з огірків та помідорів. Це чудова страва, яка зможе зберегти свої свіжі смакові якості протягом зимових місяців.
Докладніше про те, як приготувати закуску за рецептом грузинського салату на зиму з огірків та помідорів читайте у нашому матеріалі.
Для приготування закуски за рецептом грузинського салату на зиму з огірків та помідорів нам знадобиться:
- Огірки 2,5 кг.
- Помідори 1 кг.
- Часник 150 гр.
- Рослинна олія 125 мл.
- Цукор 125 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Оцет столовий 9% 125 мл.
- Спеції для салату: перець чорний горошком 10 шт., Лавровий лист 3-4 шт., Коріандр 1 ч. л., хмелі-сунелі 10 гр., Червоний гострий перець 1 ч. л.
Спосіб приготування закуски за рецептом грузинського салату на зиму з огірків та помідорів:
Спочатку для грузинського салату на зиму з огірків та помідорів помідори (1 кг) пропускаємо через велику решітку м'ясорубки у великий емальований таз, потім додаємо сіль (2 ст.л. великого помелу) та цукор (125 гр.).
Потім для грузинського салату на зиму з огірків та помідорів у таз додаємо олію (125 мл) і ставимо його на великий вогонь. Усі інгредієнти для грузинського салату на зиму з огірків та помідорів добре перемішуємо, доводимо суміш до кипіння.
Тайванська удавка та нафтовий шантаж: Дмитро Співак розібрав таємний план Трампа, який провалився
Злата Огнєвіч розповіла про конкуренцію із Тіною Кароль
Безпробудні алкаші. Названі знаки Зодіаку, які залежні від алкоголю
Зменшуємо вогонь до середнього та готуємо грузинський салат на зиму з огірків та помідорів протягом 10-15 хвилин.
Далі для грузинського салату на зиму з огірків та помідорів часник (150 гр) пропускаємо через прес у невелику миску, потім додаємо його в таз із томатною сумішшю.
Далі в грузинський салат на зиму з огірків та помідорів додаємо хмелі-сунелі (10 гр), коріандр (1 ч. л.), червоний гострий перець (1 ч. л.), лавровий лист (3-4 шт.), чорний перець горошком (10 шт.). Усі інгредієнти для грузинського салату на зиму з огірків та помідорів добре перемішуємо.
Додаємо в грузинський салат на зиму з огірків та помідорів столовий оцет (125 мл, 9%) та знову добре перемішуємо всі інгредієнти. Доводимо суміш для грузинського салату на зиму з огірків та помідорів до кипіння на великому вогні.
Нарізаємо огірки (2,5 кг) маленькими півкільцями і додаємо в киплячу томатну суміш. Перемішуємо всі інгредієнти тазу.
Накриваємо таз кришкою та варимо грузинський салат на зиму з огірків та помідорів 10-15 хвилин до повної готовності.
Розкладаємо гарячий грузинський салат на зиму з огірків та помідорів по стерилізованих банках, заповнюючи їх до самого верху.
Щільно закриваємо або закочуємо банки новими стерилізованими кришками.
Перевертаємо банки із салатом і перевіряємо їх на герметичність. Потім залишаємо їх на остигання, накривши зверху ковдрою або теплим пледом.
Зберігаємо банки з приготованим грузинським салатом на зиму з огірків та помідорів у прохолодному та темному місці, трохи далі від нагрівальних приладів.
Приготування смачних страв із доступних інгредієнтів за нашими рецептами - просто та задовільне заняття для всієї родини!
Читайте також:
Братимете по кілька штук в одну руку: рецепт шикарних млинців з кабачків з вівсянкою
Тетя Сара, розкрий секрет: рецепт єврейської намазки на хліб із баклажанів