Молочні сосиски з курячого філе, зварені в домашніх умовах, є чудовою стравою, яка не тільки смачна, але й корисна, особливо для маленьких дітей.

Використовуючи свіжу курячу грудку в поєднанні з натуральними інгредієнтами, такими як вершки, яєчні білки та буряк для природного забарвлення, ми створюємо сосиски без використання штучних барвників.

Інгредієнти:

  • 1 грудка курячого м'яса
  • 200 мл вершків
  • 2 яєчні білки
  • Дрібка мускатного горіха
  • Паприка до смаку
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець за смаком
  • Буряк (або буряковий сік) для фарбування сосисок
  • 2 натуральні ковбасні оболонки

Примітка: Якщо ви віддаєте перевагу більш соковитим сосискам, додайте до фаршу невеликий шматочок сала.

Підготовка:

  1. Очистіть і вимийте буряки. Промийте курячі грудки і дайте їй підсохнути, щоб вона стала повністю сухою.
  3. Приготування:

  4. Для природного забарвлення використовуйте буряковий сік. Якщо у вас немає соковитискача, просто натріть буряки і видавіть сік.

  5. Наріжте курячі грудки і пропустіть через м'ясорубку з дрібними отворами.

  6. Перебийте фарш у блендері 5-10 хвилин, щоб одержати пастоподібну масу.

  7. Додайте сіль, спеції, яєчні білки, вершки та буряковий сік. Добре перемішайте.

    Популярні новини зараз

    Жива стіна між людством і атомом: на Подолі вшанували героїв-ліквідаторів

    Кличко представить Київ на провідному світовому саміті міст Bloomberg CityLab – говоритиме про виклики війни та цифровий розвиток столиці

    Бійці полку «Скеля» запрошують Стерненка приїхати на фронт самому, а не постити відео російських пропагандистів

    Як учасник бойових дій може оформити пільгу на оплату комунальних послуг: інструкція
    Показати ще

  8. Промийте ковбасні оболонки. Надягніть одну на м'ясорубку, залишивши кінець вільним.

  9. Наповніть оболонку фаршем, роблячи вузли і протикаючи зубочисткою, щоб уникнути повітряних бульбашок.

  10. Продовжуйте формувати сосиски, зав'язуючи кінці.

  11. Заморозьте сосиски або варіть в киплячій воді 15-18 хвилин.

Таким чином, ви отримаєте апетитні молочні сосиски, які можна зберігати в морозилці або одразу подавати до столу.

Смачного!

Читайте також: