Для всех любителей великолепной картошки предлагаю вам необычный, но простой в приготовлении рецепт: картофельные котлеты-лепёшки с морковью, укропом и сыром.
Это блюдо поразит вас своим вкусом и текстурой: снаружи они хрустящие, а внутри - невероятно нежные. А чтобы добавить шарма, предлагаю приготовить к ним сметанный соус с чесноком и свежей зеленью.
Для приготовления этого чудесного угощения вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля,
- 1 средняя морковь,
- 50 г сыра (рекомендую моцареллу для лучшей плавкости),
- небольшой пучок свежего укропа,
- 4 столовые ложки муки,
- соль, перец и мускатный орех по вкусу.
А для соуса:
- 3 столовые ложки сметаны,
- свежая зелень (можно использовать кинзу, укроп и другие любимые),
- 2 зубчика чеснока,
- соль и перец по вкусу.
Итак, начнем готовить:
- Начните с того, что очистите картофель и морковь, затем нарежьте их на небольшие кусочки.
- Отварите картофель и морковь до готовности.
- Пока овощи варятся, нарежьте свежий укроп.
- Тертый сыр приготовьте с помощью терки.
- Приготовьте пюре из картофеля и моркови, добавьте соль и любимые специи (я предпочитаю использовать перец и мускатный орех для утонченного вкуса).
- Добавьте нарезанный укроп и тертый сыр в картофельное пюре, затем аккуратно всё перемешайте.
- Добавьте муку и продолжайте тщательно перемешивать, пока не получится гладкое и эластичное тесто.
- Сформируйте из получившегося теста круглые котлетки-лепёшки.
- Обваляйте каждую котлетку в муке.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Обжарьте картофельные котлеты на сковороде до образования золотистой корочки с обеих сторон.
- Для приготовления соуса нарежьте свежую зелень, выдавите чеснок, смешайте с сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячие картофельные лепёшки с приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Популярные статьи сейчас
Показать еще