Кто не любит картофель фри? Это универсальное любимое блюдо, которое обожают и взрослые, и дети. Но что, если придать этой классической закуске здоровую и красочную изюминку?
Познакомьтесь с картофелем фри из моркови — хрустящей, ароматной альтернативой, которая так же сытна. Сочетайте ее со сливочным, слегка сладким соусом, и у вас получится блюдо, которое идеально подойдет для любого случая.
Ингредиенты:
Морковь — 4 шт. среднего размера.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика.
В Украине из оборота изымают банкноты 50 и 200 гривен: что нужно знать всем
Можно выбирать платье и кольца: кто выйдет замуж в 2025 году
Лучше, чем пицца: рецепт новогоднего салата "Зимний" с курицей и ананасами
Школы скоро закроются, а детей отправят домой: родителям назвали новые даты каникул по городам и регионам
Вода — 30 мл.
Обычный йогурт или сметана — 100 г.
Мед — 0,5 ч. л.
Смесь специй и черный перец — по вкусу.
Готовка:
Очистите и вымойте морковь. Нарежьте ее длинными ровными полосками шириной около 1 см — классическая форма для жаренья.
В миске смешайте оливковое масло, специи и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Добавьте воду в смесь и перемешайте до однородной консистенции.
Окуните морковные палочки в маринад, убедившись, что каждый кусочек полностью покрыт ароматной смесью.
Затем разложите замаринованные морковные палочки в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20 минут, перевернув их в середине приготовления. Они должны стать мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи.
Пока запекается морковь фри, смешайте йогурт или сметану с медом, солью и щепоткой черного перца. Взбейте до однородной кремообразной консистенции. Вы можете охладить его для освежающего соуса или подать его при комнатной температуре.
Вот и все, выложите запеченную фри из моркови на тарелку, застеленную пергаментной бумагой, и подавайте его с соусом для макания в небольшой миске или блюдце сбоку. Совет профессионала:
Для придания дополнительного вкуса посыпьте картофель фри из моркови небольшим количеством копченой паприки или тертого пармезана сразу после выпечки. Соус также можно изменить, добавив немного лимонного сока или щепотку перца чили для остроты.
Читайте также:
Идеальная кутья на Святой вечер: рецепт с узваром, который будут умолять раскрыть
Копченая курочка, сыр и овощи - идеальный салат на Новый год: рецепт, который потрясет каждого
Как приготовить идеальный "Наполеон": хитрость в коржах, а не в креме – подробный рецепт