Це ніжний подчеревок стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Він добре поєднується з хлібом і пікантними соусами, такими як гірчиця, хрін або аджика, і може подаватися як самостійна закуска або як гарнір до основних страв.
Інгредієнти:
Підчеревка - 1 кг
Часник - 5 зубчиків
Молота паприка - 1 чайна ложка
Запашний перець - 2 горошини
Не фронт, а облік: ТЦК пояснив, кого з жінок чекають у військкоматах
"Знову апокаліпсис у столиці": Денисенко пожалілась, як блекаути зламали техніку й підірвали здоров’я її сина
Втеча року: Мадонна з молодим коханим та дітьми поїхала до Сахари
Молотий чорний перець – половина чайної ложки
Лавовий лист - 2 шт
Сіль - 1 чайна ложка
Термостійкий пакет для запікання
Спосіб приготування:
Для початку ретельно промийте підчеревок та просушіть паперовими рушниками.
Очистіть зубчики часнику.
У невеликій мисці змішайте сіль, паприку та два подрібнені зубчики часнику. Поступово утріть суміш у м'ясо.
Покладіть черевину в пакет для запікання, додайте лавровий лист і запашний перець, потім щільно закрийте, видавивши якнайбільше повітря.
Опустіть пакет у каструлю з водою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 1,5 години під кришкою.
Після приготування залиште м'ясо остигати у воді на 2–3 години.
Вийміть свинину з пакета, натріть часником, що залишився, і меленим чорним перцем.
Після цього щільно загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник на 10–12 годин, щоб аромати повністю розкрилися.
Корисні поради:
З метою безпеки помістіть подчеревину в два або три пакети для приготування, щоб запобігти перебігу.
За бажання його можна розрізати на кілька частин перед варінням - час приготування залишиться тим самим.
Нагадаємо, смачний та повітряний шоколадний торт всього за 10 хвилин: рецепт у мікрохвильовій печі
Раніше «hyser» повідомляв, найсмачніший і найніжніший м'ясний рулет із курячого філе: тільки спробуйте цей рецепт із сиром
Як повідомляв «hyser», KFC та McDonald's відпочиває: рецепт соковитої курочки у сирному паніровці – пальчики оближіть