Идеально под картошку, гречку и просто на хлеб - сочный подчеревок, вареный в пакете, рецепт

Это нежный подчеревок станет прекрасным дополнением к любому столу. Он хорошо сочетается с хлебом и пикантными соусами, такими как горчица, хрен или аджика, и может подаваться как самостоятельная закуска или в качестве гарнира к основным блюдам.

Ингредиенты:

Подчеревка — 1 кг

Чеснок — 5 зубчиков

Молотая паприка — 1 чайная ложка

Душистый перец — 2 горошины

Молотый черный перец — половина чайной ложки

Лавовый лист — 2 шт

Соль — 1 чайная ложка

Термостойкий пакет для запекания

Способ приготовления:

Для начала тщательно промойте подчеревок и просушите бумажными полотенцами.

Очистите зубчики чеснока.

В небольшой миске смешайте соль, паприку и два измельченных зубчика чеснока. Равномерно вотрите смесь в мясо.

Поместите подчеревину в пакет для запекания, добавьте лавровый лист и душистый перец, затем плотно закройте, выдавив как можно больше воздуха.

Опустите пакет в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5 часов под крышкой.

После приготовления оставьте мясо остывать в воде на 2–3 часа.

Выньте свинину из пакета, натрите оставшимся чесноком и молотым черным перцем.

После этого плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 10–12 часов, чтобы ароматы полностью раскрылись.

Полезные советы:

В целях безопасности поместите подчеревину в два или три пакета для приготовления, чтобы предотвратить протекание.

При желании его можно разрезать на несколько частей перед варкой — время приготовления останется тем же.

Напомним, вкусный и воздушный шоколадный торт всего за 10 минут: рецепт в микроволновке

Раннее «hyser» сообщал, самый вкусный и нежный мясной рулет из куриного филе: только попробуйте этот рецепт с сыром

Как сообщал «hyser», KFC и McDonald's отдыхает: рецепт сочной курочки в сырной панировке – пальчики оближите