Якщо ви шукаєте ефектну гарячу страву, яка не потребує дорогих інгредієнтів, цей рецепт – чудовий вибір.
Звичайні курячі стегна перетворюються на ароматну, святкову страву завдяки несподіваному доповненню — апельсину. Цитрусовий сік і цедра надають м'ясу ніжну насолоду, легку кислинку та красиву золотисту глазур.
Ця страва однаково добре підійде як для затишної сімейної вечері, так і для особливого випадку.
Інгредієнти (на 4 порції)
курячі стегна - 4 шт.
апельсини - 2 середніх
Космос натиснув кнопку "перезавантаження": ці 3 знаки Зодіаку ось-ось отримають рідкісний квиток у справжнє щастя
Крок пінгвіна рятує від переломів: лікар назвав прості правила, які збережуть вам здоров’я під час ожеледиці
Ви не повірите, скільки попелу дійсно потрібно для грядки: переборщите і залишитеся без урожаю
"Усе було грою": Ірочка Пономаренко вперше розповіла про фінал "Холостяк-14" та вибір Цимбалюка
сметана або натуральний йогурт - 3-4 ст. л.
масло — 3 ст. л.
сіль, чорний перець - за смаком
куркума та провансальські трави - за смаком
цукор (за бажанням, для карамельної нотки) - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Промийте курячі стегна і ретельно обсушіть паперовими рушниками. Дрібно натріть цедру одного апельсина і вичавте сік із половини. Покладіть курку в глибоку миску, додайте сіль, спеції, цедру, апельсиновий сік та сметану.
Добре перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив м'ясо. Накрийте та поставте в холодильник мінімум на 1 годину (до 4 годин для більш насиченого смаку).
Потім наріжте другий апельсин кружальцями, не знімаючи шкірку. Розігрійте сковороду на сильному вогні та додайте олію. Викладіть замариновані курячі стегна на сковороду разом із половиною апельсинових скибочок. Швидко обсмажуйте до утворення золотистої скоринки приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
Злегка змастіть форму для запікання олією. Розкладіть свіжі апельсинові скибочки, що залишилися на дні, а зверху покладіть обсмажену курку. Якщо ви любите карамелізовану скоринку, посипте м'ясо невеликою кількістю цукру.
Запікайте в розігрітій духовці при 170°C протягом 30-40 хвилин, поки курка повністю не приготується і не стане м'якою.
Перед подачею збризкайте страву соком половини апельсина, що залишилася, і додайте свіжу зелень для аромату і кольору.
Так, ці курячі стегна ідеально поєднуються з картопляним пюре або розсипчастим рисом, а запечені скибочки апельсина служать ароматною прикрасою, що завершує страву.
Нагадаємо, ідеально під картоплю, гречку і просто на хліб - соковитий підчеревок, варений у пакеті, рецепт
Раніше «hyser» повідомляв, смачний та повітряний шоколадний торт лише за 10 хвилин: рецепт у мікрохвильовій печі
Як повідомляв «hyser», найсмачніший і ніжніший м'ясний рулет із курячого філе: тільки спробуйте цей рецепт із сиром