Если вы ищете эффектное горячее блюдо, не требующее дорогих ингредиентов, этот рецепт — отличный выбор.
Обычные куриные бедрышки превращаются в ароматное, праздничное блюдо благодаря неожиданному дополнению — апельсину. Цитрусовый сок и цедра придают мясу нежную сладость, легкую кислинку и красивую золотистую глазурь.
Это блюдо одинаково хорошо подойдет как для уютного семейного ужина, так и для особого случая.
Ингредиенты (на 4 порции)
куриные бедра — 4 шт.
апельсины — 2 средних
Без сахара, без муки пшеничной и с вау-результатом: эта творожная запеканка получается как в дорогой кофейне
Шаг пингвина спасает от переломов: врач назвал простые правила, которые сохранят вам здоровье во время гололедицы
"Снова апокалипсис в столице": Денисенко пожаловалась, как блекауты сломали технику и подорвали здоровье ее сына
Завтрак, который захочется съесть прямо из духовки: рецепт горячих бутербродов, с ними утро будет идеальным
сметана или натуральный йогурт — 3–4 ст. л.
масло — 3 ст. л.
соль, черный перец — по вкусу
куркума и провансальские травы — по вкусу
сахар (по желанию, для карамельной нотки) — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Промойте куриные бедра и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Мелко натрите цедру одного апельсина и выжмите сок из половины. Положите курицу в глубокую миску, добавьте соль, специи, цедру, апельсиновый сок и сметану.
Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл мясо. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час (до 4 часов для более насыщенного вкуса).
Затем нарежьте второй апельсин кружочками, не снимая кожуру. Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте масло. Выложите замаринованные куриные бедра на сковороду вместе с половиной апельсиновых ломтиков. Быстро обжаривайте до образования золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Слегка смажьте форму для запекания маслом. Разложите оставшиеся свежие апельсиновые ломтики на дне, а сверху положите обжаренную курицу. Если вы любите слегка карамелизованную корочку, посыпьте мясо небольшим количеством сахара.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 30-40 минут, пока курица полностью не приготовится и не станет мягкой.
Перед подачей сбрызните блюдо соком оставшейся половины апельсина и добавьте свежую зелень для аромата и цвета.
Да, эти куриные бедрышки идеально сочетаются с картофельным пюре или рассыпчатым рисом, а запеченные ломтики апельсина служат ароматным украшением, завершающим блюдо.
Напомним, идеально под картошку, гречку и просто на хлеб - сочный подчеревок, вареный в пакете, рецепт
Раннее «hyser» сообщал, вкусный и воздушный шоколадный торт всего за 10 минут: рецепт в микроволновке
Как сообщал «hyser», самый вкусный и нежный мясной рулет из куриного филе: только попробуйте этот рецепт с сыром