Когда мясо – слишком дорого и вредно: рецепт сочных стейков из капусты с крутым соусом

Если вы любите стейки, но ищете более легкую и здоровую альтернативу, варианты на основе овощей могут быть такими же сытными.

Например, стейки из капусты — это ароматное и питательное блюдо, которое понравится даже самым преданным любителям мяса.

Ингредиенты (для стейков):

1 небольшой кочан капусты.

Масло.

Соль.

Сушеный чеснок.

Сухая паприка.

Для соуса:

Сметана или греческий йогурт.

Цедра лимона.

Семена горчицы.

Инструкции по приготовлению:

Разрежьте кочан капусты вдоль на круглые ломтики толщиной около 1 см, чтобы сформировать «стейки».

Смажьте их растопленным маслом, затем приправьте их солью, сушеным чесноком и сухой паприкой для дымного аромата. Заверните каждый стейк в фольгу, чтобы сохранить влагу во время приготовления.

Затем разогрейте духовку до 200 °C. Выложите завернутые в фольгу стейки из капусты на противень и запекайте в течение 20–25 минут или пока капуста не станет мягкой и слегка карамелизируется.

Пока они запекаются, смешайте сметану или греческий йогурт с цедрой лимона и семенами горчицы, чтобы получился пикантный и освежающий соус.

Достаньте блюдо из духовки, разверните из фольги и полейте приготовленным соусом. Подавайте немедленно, чтобы получить полезное, сытное блюдо.

Да, стейки из капусты — отличный способ включить больше овощей в свой рацион, не жертвуя вкусом. Их насыщенный, дымный вкус идеально сочетается со сливочным, пикантным соусом, делая это блюдо выдающимся на любом столе.

Читайте также:

Секрет сочных и нежных котлет: чем заменить хлеб и яйца для невероятного вкуса, рецепт

Шашлык и отбивные даже рядом не стояли: рецепт пикантной свинины с черносливом

Французский жульен отдыхает: куриные зразы с грибами по-украински для царского застолья, рецепт