Очень вкусный и необычный салат на Рождество и Новый год: рецепт с красной рыбой, овощами и лапшой

Яркий салат из лосося и овощей с лапшой на новогодние праздники

Ингредиенты:

Филе лосося – 200 г

Рисовая лапша или спагетти – 1 упаковка

Огурцы – 3 шт.

Морковь – 2 шт.

Свежая кинза – 1 небольшой пучок

Молодой шпинат – 75 г

Грибы вешенки – 450 г

Имбирь – кусочек 2 см

Перец чили – 1/3 перца

Микрозелень гороха – 30 г (или другая микрозелень)

Соевый соус – 1 ст. л.

Подсолнечное масло – 1 ст. л.

Сок лайма – 1 ч. л.

Лайм – 1 шт.

Соленый арахис – по вкусу

Инструкция:

Приготовьте рисовую лапшу или спагетти согласно инструкции на упаковке. После приготовления слейте воду и отставьте в сторону.

Очистите вешенки и разорвите их на тонкие полоски. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте грибы со щепоткой соли до тех пор, пока вся влага не испарится и они слегка не подрумянятся. Снимите с огня.

Нарежьте лосось тонкими ровными полосками, предварительно удалив кожу.

Очистите морковь и огурцы и нарежьте их соломкой. Нарежьте имбирь тонкими соломками, а перец чили — небольшими колечками.

На большом сервировочном блюде разделите ингредиенты на отдельные секции: грибы, лапша, морковь, огурцы, имбирь, перец чили, шпинат и микрозелень.

Выложите полоски лосося в центр овощей и лапши.

Равномерно полейте салат соевым соусом, подсолнечным маслом и соком лайма. Посыпьте сверху соленым арахисом для хрустящей текстуры и аромата.

Перед подачей украсьте свежей кинзой и сбрызните соком лайма.

Вот и все, насладитесь свежим, красочным и питательным салатом, идеально подходящим для легкого перекуса или праздничного стола.

Напомним, идеальные вареники на Сочельник и Рождество по-молдавски: этот рецепт сведет всех с ума

Раннее «hyser» сообщал, какой салат приготовить на Новый год, чтобы все "ахнули": этот рецепт затмит "Оливье", "Мимозу", "Шубу" и "Крабовый"

Как сообщал «hyser», как приготовить идеальный холодец без желатина: рецепт прозрачного и чистого блюда на любой стол