Дуже смачний і незвичайний салат на Різдво та Новий рік: рецепт з червоною рибою, овочами та локшиною

Яскравий салат з лосося та овочів з локшиною на новорічні свята

Інгредієнти:

Філе лосося – 200 г

Рисова локшина або спагетті – 1 упаковка

Огірки – 3 прим.

Морква – 2 шт.

Свіжа кінза – 1 невеликий пучок

Молодий шпинат – 75 г

Гриби гливи – 450 г

Імбир – шматочок 2 см

Перець чилі – 1/3 перцю

Мікрозелень гороху – 30 г (або інша мікрозелень)

Соєвий соус – 1 ст. л.

Соняшникова олія – 1 ст. л.

Сік лайма – 1 год.

Лайм – 1 шт.

Солоний арахіс – за смаком

Інструкція:

Приготуйте рисову локшину або спагетті згідно з інструкцією на упаковці. Після приготування злийте воду та відставте убік.

Очистіть гливи і розірвіть їх на тонкі смужки. Розігрійте сковороду на середньому вогні і обсмажуйте гриби з щіпкою солі доти, поки вся волога не випарується і вони злегка не підрум'яняться. Зніміть із вогню.

Наріжте лосось тонкими рівними смужками, попередньо видаливши шкіру.

Очистіть моркву та огірки і наріжте їх соломкою. Наріжте імбир тонкими соломками, а перець чилі — невеликими кільцями.

На великій блюді сервіровки розділіть інгредієнти на окремі секції: гриби, локшина, морква, огірки, імбир, перець чилі, шпинат і мікрозелень.

Викладіть смужки лосося в центр овочів та локшини.

Помірно полийте салат соєвим соусом, соняшниковою олією і соком лайма. Посипте зверху солоним арахісом для хрусткої текстури та аромату.

Перед подачею прикрасьте свіжою кінзою і збризкайте соком лайма.

Ось і все, насолоджуйтеся свіжим, барвистим і поживним салатом, що ідеально підходить для легкого перекусу або святкового столу.

Нагадаємо, ідеальні вареники на Святвечір та Різдво по-молдавськи: цей рецепт зведе всіх з розуму

Раніше «hyser» повідомляв, який салат приготувати на Новий рік, щоб усі "ахнули": цей рецепт затьмарить "Олів'є", "Мімозу", "Шубу" та "Крабовий"

Як повідомляв «hyser», як приготувати ідеальний холодець без желатину: рецепт прозорої та чистої страви на будь-який стіл