Обов'язково спробуйте цю нову страву: рецепт ситного салату "Старий мельник" з курячою печінкою

Салат "Старий мельник" з курячою печінкою - це смачна та ситна страва, яка стала популярною в нашій країні завдяки своєму оригінальному смаку та простоті приготування. До його складу входять куряча печінка, мариновані огірки, сирний омлет, зелень та сметанний соус.

Детальніше про приготування ситного салату "Старий мельник" з курячою печінкою читайте у нашому матеріалі.

Для приготування ситного салату "Старий мельник" з курячою печінкою нам знадобиться:

• Куряча печінка – 300 г
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Сметана - 200 гр
• Гірчиця - 1 ч.л.
• Лимонний сік – 1 ч.л.
• Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування ситного салату "Старий мельник" з курячою печінкою:

1. Курячу печінку для салату "Старий мельник" з курячою печінкою промити, видалити прожилки. Розігріти сковороду із 2 ст.л. рослинної олії та обсмажити печінку на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку. Наприкінці посолити та поперчити. Перекласти печінку в миску та накрити кришкою, щоб вона дійшла до готовності.
2. Для приготування омлету для салату "Старий мельник" з курячою печінкою необхідно розбити яйця в миску, посолити та збити вилкою. Натерти сир на тертці та додати до яєць. Добре перемішати. Розігріти у сковороді 1 ст.л. рослинної олії та вилити яєчно-сирну масу. Смажити омлет на середньому вогні до готовності.
3. Мариновані огірки нарізати кубиками для салату "Старий мельник" з курячою печінкою. Охолоджений омлет також нарізати кубиками.
4. Подрібнити петрушку та зелену цибулю для салату "Старий мельник" з курячою печінкою.
5. У сметану додати гірчицю та лимонний сік, перемішати до однорідної консистенції.
6. З'єднати в мисці печінку, огірки, омлет, петрушку та зелену цибулю. Заправити салат сметанним соусом. Добре перемішати.
7. Салат "Старий мельник" з курячою печінкою подати до столу, розклавши на порції.

Читайте також:

Коли мало часу, але дуже хочеться випічки: рецепт швидкого пирога з лаваша з сиром та картоплею

Виходять надзвичайно ніжними: рецепт курячих крилець, запечених в апельсиново-соєвому соусі. Готуються у рукаві

Таке подають тільки в ресторанах: рецепт ніжної та апетитної закуски з шинкою та хурмою