Можна довго сперечатися у тому, що вважати ідеальним вечерею. Але приходить момент, коли хочеться чогось простого, домашнього, ситного і при цьому по-справжньому смачного.
І тут на сцену виходить вона — запіканка з курячою грудкою та овочами. В міру ніжна, золотиста на поверхні та неймовірно ароматна. А головне — готується із того, що зазвичай є під рукою.
Що знадобиться
Основу складають звичні продукти: картопля, куряча грудка, цибуля та болгарський перець. Все поєднує вершковий соус бешамель і моцарелла, що тягнеться, яка перетворює звичайну вечерю на маленьке свято.
Класичний набір продуктів:
- 5–6 картоплин
- 500 г курячої грудки
- цибуля
- два солодкі болгарські перці
- близько 200 г моцарелли
- сіль та перець
А для соусу бешамель — лише три речі та дрібка чарівництва: вершкове масло, борошно та молоко. Трохи мускатного горіха – і аромат стане абсолютно ресторанним.
"ПриватБанк" раптово ввів обмеження на зняття готівки: скільки грошей дозволено
Тарас Тополя перервав мовчання: вперше розповів правду про розлучення та звернувся до Олени
Дріжджі - тихий вбивця городу: чому популярне підживлення може зіпсувати ваші овочі
Пенсії з сюрпризом: скільки додадуть українцям у 2026-му і чому "старшим пенсіонерам" знову пощастить більше
Як готувати, щоб вийшло ідеально
Спершу картопля: просто відварити до м'якості. У цей час грудка нарізається невеликими кубиками, овочі тонкою соломкою. Курка швидко обсмажується на олії — приблизно десять хвилин. Як тільки з'явиться приємна рум'яність, додається цибуля з болгарським перцем, і ще трохи смаження, щоби все злегка розм'якшилося і просочилося запахами.
Соус бешамель вариться без метушні: масло розтопити, втрутити борошно, потім влити молоко і заважати до гладкості. Сіль, мускатний горіх і соус готовий обійняти всі шари запіканки.
Форма для запікання змащується олією. Картопля та курка з овочами викладаються шарами – акуратно, але без перфекціонізму. Зверху - щедрі струмені бешамелю, а потім - жменя тертої моцарели, якої багато не буває.
Тепер духовка: 180 градусів та терпіння. Рум'яна скоринка покаже, що час діставати.
Запах… і все
Коли запіканка виходить із духовки, будинок наповнюється ароматом, проти якого неможливо встояти. Ніж ковзає по м'яких шарах, а розплавлений сир тягнеться апетитними нитками. Це та сама страва, яку хочеться поставити на стіл у будній вечір, а потім обов'язково повторювати на вихідних.
Читайте також:
Незвичайний, але простий рецепт шоколадного десерту з хурмою та теплою корицею.
Чарівний новорічний рецепт: салат "Діана" з плавленим сиром, буряком та магією.