Неймовірно простий і смачний салат "Красуня" з куркою та родзинками: весь секрет у маринаді цибулі

Взимку у нас все менше варіантів купувати і є свіжі овочі через їхню ціну і часто відсутнього смаку.

А салатів то хочеться, а до гарніру теж чогось з'їсти хочеться. Ми знайшли для вас рецепт салату з куркою та родзинками, який називається "Красуня". З такою стравою і гарніру не треба, адже воно дуже ситне.

Інгредієнти:

Куряче філе - 500 г;
Цибуля - 1 шт.;
Морква відварена - 3 шт.;
Родзинки - 100 г;
Горіхи грецькі - 50 г;
Сир твердий - 200 г;
Сіль - ½ ч.л.;
Майонез - 200 р.

Маринад для курячого філе:

Вода – 1 літр;
Лавровий лист - 1 шт.;
Запашний перець - 5 шт.;
Чорний перець горошком - ½ ч.л.;
Сіль - 2 ч.л.;
Цукор - ½ ч.л.

Маринад для цибулі:

Сіль - ½ ч.л.;
Цукор - 1 ст.л.;
Оцет 9% - 1 ст.л.;
Вода холодна.

Приготування салату "Красуня":

1.В каструлі об'ємом 1 літр кип'ятимо воду, додаємо лавровий лист, запашний перець, чорний перець горошком, сіль та цукор. Викладаємо в киплячу воду курку, під кришкою варимо пару хвилин, а потім знімаємо з вогню і доводимо до готовності ще 1 годину.

2.Нарізаємо тонкими півкільцями цибулю, для його маринаду змішуємо його з сіллю, цукром, оцтом. Заливаємо цибулю холодною водою і залишаємо так на 10-15 хвилин.

3.Ділімо куряче філе на волокна і викладаємо першим шаром, змащуємо майонезом. Віджимаємо цибулю від маринаду і викладаємо на шар із курки, робимо сіточку з майонезу.

4. Натираємо варену моркву на цибульний шар, змащуємо майонезом. На морквяний шар натираємо на великій тертці сир, розподіляємо сіточку з майонезу.

5.Посипаємо верхівку салату ізюмом та волоськими горіхами, посипаємо залишками сиру.

Читайте також:

Краще, ніж піца: рецепт новорічного салату "Зимовий" з куркою та ананасами.

Його з'їдять першим ще до бою курантів: рецепт салату "Жіноча слабкість" з куркою та чорносливом.

Більш новорічної закуски ви не придумаєте: рецепт курячих "Ялинок" із солоними огірками та яйцями.