Горіховий Спас 2025: секретний рецепт пирога, який потрібно спекти 16 серпня

Щороку 16 серпня християни відзначають Горіховий Спас — третій та останній із традиційних Спасів після Медового та Яблучного.

Цей день знаменує закінчення двотижневого Успенського посту, а разом з ним настав час радувати сім'ю свіжою випічкою та солодощами з горіхами.

Наші пращури помітили, що наші пращури помітили, що наші пращури помітили, що наші пращури помітили: Головним святковим частуванням стають пироги з борошна нового врожаю. І сьогодні ви також можете приєднатися до традиції - приготувати ароматний і ситний пиріг з горіхами, який стане улюбленим у вашій родині.

Пиріг "Горішок" – крок за кроком

Інгредієнти для начинки:

• 170 г рубаних волоських горіхів
• 100 г цукру
• 0,5 ч.л. кориці
• 50 г вершкового масла

Змішайте горіхи з цукром та корицею. Додайте м'яку олію і розітріть суміш руками в крихту - саме вона стане серцем вашого пирога.

Інгредієнти для тесту:

• 250 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 100 г вершкового масла
• 120 г цукру
• щіпка ваніліну
• 3 яйця
• 200 г сметани

Спочатку з'єднуємо борошно з розпушувачем. В окремій мисці збиваємо олію з цукром та ваніліном до кремової маси. По одному додаємо яйця, продовжуючи збивати. Потім вмішуємо сметану та борошняну суміш до однорідного тіста.

Складання пирога:

1. Половину тіста викладіть у форму для запікання та розрівняйте.
2. Зверху розподіліть половину горіхової начинки.
3. Повторіть шари: тісто – горіхи.

Випікайте пиріг 50-60 хвилин|мінути| при 180°С до золотистої скоринки.

Готовий пиріг "Горішок" порадує і ароматом, і смаком, а головне - подарує сім'ї відчуття справжнього свята Горіхового Спасу.

Читайте також:

Яблучний пиріг з 4 інгредієнтів: тарт-татен, який вміщує смачно, просто і за копійки.

Готуєш раз – насолоджуєшся кілька днів: ніжні баклажани по-болгарськи без м'яса, рецепт.

Салат, який зводить з розуму: цей рецепт з баклажанів порве вашу вечерю на шматки.