Нежный гороховый суп из свиных ребрышек – рецепт, который покорит сердца
Ингредиенты:
350 г свиных ребрышек
300 г сушеного гороха
50 г корня сельдерея
1 корень петрушки
"Впервые сама за всю жизнь": Даша Кацурин впервые подтвердила разрыв с Дантесом и призналась кое в чем
Штрафные баллы с 2026 года? Полиция поставила точку в громком фейке из соцсетей
Россия готовит новое наступление уже в январе: какие украинские города под угрозой в ближайшие дни
"Холостяк" надул всю страну: Тарас Цымбалюк жестко попался, украинцы вне себя от злости
1 морковь
1 луковица
3 картошки
3 лавровых листа
2 ст. л. подсолнечного масла
3 литра воды
Соль и перец по вкусу
Инструкция:
Положите сушеный горох в миску и залейте водой. Дайте ему настояться не менее 2 часов или оставьте на ночь для лучшего результата.
Разрежьте свиные ребрышки на отдельные кусочки. Нагрейте небольшое количество подсолнечного масла на сковороде и обжарьте ребрышки до золотисто-коричневого цвета. Если ребрышки жирные, масло можно не добавлять.
В большой кастрюле доведите до кипения 3 литра воды с щепоткой соли. Добавьте обжаренные ребрышки и варите.
Слейте воду с замоченного горошка и добавьте его в кастрюлю с ребрышками. Варите на среднем огне около 1 часа.
Затем очистите корень петрушки, корень сельдерея, морковь и лук. Нарежьте их небольшими кубиками. Очистите картофель и нарежьте его средними кусочками.
В той же сковороде, где готовились ребрышки, разогрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла. Обжарьте нарезанные корень петрушки, сельдерей, морковь и лук с солью и перцем до мягкости.
Добавьте обжаренные овощи и кубики картофеля в кастрюлю с ребрышками и горошком. Добавьте 3 лавровых листа и приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.
Удалите ребрышки и лавровые листья из кастрюли. Измельчите суп погружным блендером до однородной кремообразной консистенции.
Вот и все, выложите суп-пюре на тарелку и подайте его вместе с приготовленными ребрышками — получится сытное и ароматное блюдо.
Напомним, рецепт настоящей домашней колбасы: такой деликатес не купить ни в одном магазине
Раннее «hyser» сообщал, как приготовить глинтвейн дома: рецепт вкусного согревающего напитка
Как сообщал «hyser», невероятно вкусная сельдь, которую не купить ни в одном магазине: рецепт этого маринада держат в секрете