Єврейські котлети - неймовірно м'які та пишні биточки з курки. За смаком і своїм зовнішнім виглядом вони більше нагадують оладки або млинці, ніж звичні для всіх котлети з м'яса. А хтось навіть скаже, що єврейські биточки йому нагадують повітряний омлет, але з м'ясом птиці.
Склад / Інгредієнти:
- куряче філе 350 грам;
- яйця 4 штуки;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- олія 50 мл (для смаження).
Куряче м'ясо пропустіть через м'ясорубку. 3. Відокремте жовтки від білків і додайте до фаршу. Посоліть і поперчіть до смаку. 4. Добре все перемішайте. 5. В окремій мисці збийте білки з щіпкою солі до стану густої білої піни і додайте частинами до фаршу. 6. Перемішуйте акуратно та неквапливо, починаючи від країв і рухаючись до центру. Маса має залишатися повітряною. 7. Розігрійте сковороду з|із| маслом|мастилом| і, набираючи повітряний м'ясний фарш ложкою, опустіть його на розпечену сковороду. 8. Обсмажте котлети з двох боків до золотистого кольору. 9. Єврейські котлети готові. Подавайте страву відразу ж, ще гарячою, з будь-яким гарніром або соусом.
Читайте також:
Гості будуть у захваті: закуска з листкового тіста з сиром та беконом від Євгена Клопотенка
Він божественний: рецепт густого наваристого курячого супу з квасолею та плавленим сиром
Відключення світла завтра, 22 листопада: Укренерго озвучив графіки – заряджайте павербанки та ліхтарики
Відключення світла будуть довше: Укренерго терміново вводить жорсткі графіки – вже з сьогодні
Доплати до пенсії: які види соціальної допомоги отримають пенсіонери
Готовий вивести війська з деяких територій: Reuters розповіли про поступки путіна
Розлітаються за секунди: рецепт червоних бурякових рулетиків з начинкою з оселедця