Ці чудові деруни з молодих баклажанів виходять чудово ніжними та смачними. Приготувати деруни з молодих баклажанів дуже легко, адже натирати баклажани – це просте завдання.
Докладніше про те, як приготувати страву за рецептом дерунів з молодих баклажанів та борошна читайте у нашому матеріалі.
Для приготування страви за рецептом дерунів з молодих баклажанів та борошна нам знадобиться:
- Баклажани - 2 штуки
- Сіль - за смаком
- Часник - 2 зубчики
- Яйце - 1 штука
- Борошно - 2 столові ложки
- Сода - 1/4 чайної ложки
- Рослинна олія - близько 4 столових ложок (для смаження)
Спосіб приготування страви за рецептом дерунів з молодих баклажанів та борошна:
Прості та швидкі деруни з молодих баклажанів стануть чудовим доповненням до сніданку або основних страв на обід чи вечерю.
Якщо ви досить розумні, то ви зробите це: навіщо садівники обв'язують дерева колготками
Огірки будуть ніжними та смачними: як молоко допоможе отримати ідеальний урожай
Гідна страва для новорічного столу: рецепт салату "Сніжок" з куркою та кукурудзою, щоб хоч десь був сніг
Це буде ваша найздоровіша розсада: як правильно використовувати екстремальний спосіб з окропом
Якщо у вас сорт баклажанів не є гірким або ви не проти відчуття легкої гіркуватості в млинцях, то ви можете пропустити етап витримки баклажанів із сіллю, що прискорить процес. У такому випадку вам не потрібно віджимати сік з натертих баклажанів для дерунів з молодих баклажанів.
Розріжте баклажани на чотири частини та натріть їх на великій тертці. На ваше бажання, можна залишити шкірку або видалити її. Посоліть натерті баклажани, перемішайте і залиште на 15 хвилин для витримки. Потім відіжміть із них зайвий сік.
Натріть часник на тій же великій тертці і додайте його до баклажанів, ретельно перемішайте. Вбийте яйце в суміш, просійте борошно з содою і додайте 2 столові ложки олії. Ще раз добре перемішайте, щоб усі інгредієнти для дерунів із молодих баклажанів добре з'єдналися.
Розігрійте сковороду з олією. Викладіть ложкою баклажанну масу на сковороду та обсмажте млинці на середньому вогні, накриваючи кришкою. Переверніть деруни з молодих баклажанів і смажте до готовності без кришки. Деруни з молодих баклажанів повинні бути золотистого кольору та хрусткими.
Сервіруйте деруни з молодих баклажанів гарячими з соусом на ваш вибір або як гарнір до основної страви. Вони чудово поєднуються зі свіжими овочами чи зеленню. Смачного!
Читайте також:
Східна насолода: рецепт томатного супу з м'ясним фаршем та яблуком
У них є один секрет: готуємо голубці за литовським рецептом. Ви точно захочете добавки
Справжній домашній "Живчик": рецепт компоту з аґрусу та апельсинів на зиму