Соковиті шматочки курки у оксамитовому вершково-сирному соусі з яскравими чері та ароматом трав – звучить просто, але смак… як з італійського бістро.

І головне – все готується за 20 хвилин!

Куряче філе у вершково-сирному соусі, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Куряче філе - 2 великі штуки (приблизно 500-600 г)
  • Вершки жирні - 200 мл (20-33%)
  • Сир – 70 г (краще взяти твердий сир із насиченим смаком, наприклад, пармезан, чеддер чи гауду)
  • Помідори чері - 100 г (близько 8-10 штук)
  • Оливкова олія - ​​1-2 ст. ложки
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - щіпка для пікантності
  • Паприка - ½ ч. ложки для кольору та аромату
  • Італійські трави (базилік, орегано, чебрець) - ½ ч. ложки
  • Свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік) - для подачі

Приготування:

  1. Підготовка курки.
    Розріж куряче філе вздовж на два тонкі пласти. Натрі сіллю, перцем, паприкою та італійськими травами.

    Куряче філе у вершково-сирному соусі, кадр з відео

    Розігрій сковороду з оливковою олією та обсмаж філе по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. М'ясо має "запечататися" і залишитися соковитим усередині.

    Популярні новини зараз

    Професійна аферистка Ольга Миколюк скуповує столичну нерухомість під час війни: у ЗМІ розповіли про її схеми збагачення під час війни

    "Бабине літо" повертається: Україну накриє хвиля тепла до +22°, ось коли ховати куртки

    П’яний єнот шокував жінку: як прості яблука довели тварину до стану коми

    Полий яблуню молоком і забудь про дрібні яблука: секрет, який приховують навіть досвідчені дачники

    Показати ще
  2. Створення соусу.
    Зніми курку і в ту ж сковороду влий вершки. Додай натертий сир і заважай, поки він повністю не розтане - вийде густий соус з спокусливим ароматом.

  3. Додай томати та тушкуй.
    Розріж чері навпіл, відправ їх у вершковий соус і акуратно перемішай. Поверни курку в сковороду, накрий кришкою і тушкуй 7 хвилин на слабкому вогні, щоб м'ясо просочилося смаком.

  4. Фінальний штрих.
    Зніми з вогню, посип свіжою зеленню і дай настоятися кілька хвилин.

    Куряче філе у вершково-сирному соусі, кадр з відео

Подача: Подавай куряче філе прямо в соусі - з пюре, рисом або просто хрустким багетом. Кожна ложка – це вершкове захоплення з легкою кислинкою чері та ноткою сиру.

Куряче філе у вершково-сирному соусі, кадр з відео

Читайте також:

Готуємо соковиту та хрумку квашену капусту на зиму – смачний рецепт без оцту та цукру.

Картопляна хмара з індичкою: рецепт страви, яка змусить забути про дієти та нудні вечері.