Соковиті шматочки курки у оксамитовому вершково-сирному соусі з яскравими чері та ароматом трав – звучить просто, але смак… як з італійського бістро.
І головне – все готується за 20 хвилин!
Інгредієнти:
- Куряче філе - 2 великі штуки (приблизно 500-600 г)
- Вершки жирні - 200 мл (20-33%)
- Сир – 70 г (краще взяти твердий сир із насиченим смаком, наприклад, пармезан, чеддер чи гауду)
- Помідори чері - 100 г (близько 8-10 штук)
- Оливкова олія - 1-2 ст. ложки
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - щіпка для пікантності
- Паприка - ½ ч. ложки для кольору та аромату
- Італійські трави (базилік, орегано, чебрець) - ½ ч. ложки
- Свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік) - для подачі
Приготування:
-
Підготовка курки.
Розріж куряче філе вздовж на два тонкі пласти. Натрі сіллю, перцем, паприкою та італійськими травами.Куряче філе у вершково-сирному соусі, кадр з відеоРозігрій сковороду з оливковою олією та обсмаж філе по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. М'ясо має "запечататися" і залишитися соковитим усередині.
Популярні новини заразПрофесійна аферистка Ольга Миколюк скуповує столичну нерухомість під час війни: у ЗМІ розповіли про її схеми збагачення під час війни
"Бабине літо" повертається: Україну накриє хвиля тепла до +22°, ось коли ховати куртки
П’яний єнот шокував жінку: як прості яблука довели тварину до стану коми
Полий яблуню молоком і забудь про дрібні яблука: секрет, який приховують навіть досвідчені дачники
-
Створення соусу.
Зніми курку і в ту ж сковороду влий вершки. Додай натертий сир і заважай, поки він повністю не розтане - вийде густий соус з спокусливим ароматом. -
Додай томати та тушкуй.
Розріж чері навпіл, відправ їх у вершковий соус і акуратно перемішай. Поверни курку в сковороду, накрий кришкою і тушкуй 7 хвилин на слабкому вогні, щоб м'ясо просочилося смаком. -
Фінальний штрих.
Зніми з вогню, посип свіжою зеленню і дай настоятися кілька хвилин.Куряче філе у вершково-сирному соусі, кадр з відео
Подача: Подавай куряче філе прямо в соусі - з пюре, рисом або просто хрустким багетом. Кожна ложка – це вершкове захоплення з легкою кислинкою чері та ноткою сиру.
Читайте також:
Готуємо соковиту та хрумку квашену капусту на зиму – смачний рецепт без оцту та цукру.
Картопляна хмара з індичкою: рецепт страви, яка змусить забути про дієти та нудні вечері.