Справді, приготування домашнього твердого сиру може стати чудовим кулінарним заняттям. Ось простий рецепт, що складається всього з кількох інгредієнтів:
Інгредієнти:
1 літр молока
200 г 20% сметани
3 яйця
1 чайна ложка солі
Тепер буде легше: графіки відключення світла 23 листопада – Укренерго потішило українців
Польща зібралася перекрити кордон із Україною
Це буде ваша найздоровіша розсада: як правильно використовувати екстремальний спосіб з окропом
Олексій "Позитив" Завгородній вперше зізнався, як освідчився Сахневич: обидвоє були в шлюбі
Інструкції:
Почніть з нагрівання молока в каструлі, поки воно не досягне точки кипіння.
Додайте сіль: як тільки молоко закипить, додайте сіль і перемішайте.
Приготуйте суміш яєць та сметани: в окремій мисці змішайте яйця та сметану до однорідної маси.
Змішайте інгредієнти: влийте суміш яйця та сметани в кипляче молоко. Добре перемішайте, щоб забезпечити рівномірний розподіл.
Приготуйте та сформуйте сир: продовжуйте готувати суміш на середньому вогні близько 5-7 хвилин. За цей час мають почати формуватися великі сирні пластівці.
Процідіть сир: застеліть друшляк двома шарами марлі. Обережно вилийте суміш через марлю, щоб відцідити рідину (сироватку) та зберегти сир.
Натисніть і надайте форму: зберіть марлю навколо сиру і обережно вичавте зайву рідину. Потім перекладіть сир у форму або надайте йому круглу форму.
Зважування та охолодження: помістіть блюдце або тарілку поверх сиру і додайте вантаж (1–2 кг), щоб притиснути сир та видалити зайву рідину. Залишіть його в такому положенні до повного остигання.
Готово: як тільки сир охолоне та затвердіє, вийміть його з форми. Тепер ваш домашній твердий сир готовий до нарізки та вживання.
Пам'ятайте, що приготування сиру потребує певної точності, а відмінності в інгредієнтах, часі та техніці можуть призвести до різних результатів. Це чудовий спосіб поекспериментувати та створити сир, що відповідає вашим смаковим уподобанням. Насолоджуйтесь своїм домашнім творінням!
Читайте також:
Хтось із українців може отримати 100% знижку на оплату газу. Роз'яснення
Ця насолода готується в мікрохвильовій печі: рецепт баклажанів з курячим фаршем і сиром