Действительно, приготовление домашнего твердого сыра может стать восхитительным кулинарным занятием. Вот простой рецепт, состоящий всего из нескольких ингредиентов:
Ингредиенты:
1 литр молока
200 г 20% сметаны
3 яйца
1 чайная ложка соли
У Софии Ротару появились срочные дела в Москве: планирует получить не менее 500 тыс. долларов
Отключения света завтра, 22 ноября: Укрэнерго озвучил графики – заряжайте павербанки и фонарики
Готов вывести войска из некоторых территорий: Reuters рассказали про уступки путина
Парень Леси Никитюк рассказал, как долго они с ней вместе: "Такое чувство, будто..."
Инструкции:
Начните с нагревания молока в кастрюле до тех пор, пока оно не достигнет точки кипения.
Добавьте соль: как только молоко закипит, добавьте соль и перемешайте.
Приготовьте смесь яиц и сметаны: в отдельной миске смешайте яйца и сметану до однородной массы.
Смешайте ингредиенты: влейте смесь яйца и сметаны в кипящее молоко. Хорошо перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение.
Приготовьте и сформируйте творог: продолжайте готовить смесь на среднем огне около 5-7 минут. За это время должны начать формироваться крупные творожные хлопья.
Процедите творог: застелите дуршлаг двумя слоями марли. Осторожно вылейте смесь через марлю, чтобы отцедить жидкость (сыворотку) и сохранить творог.
Нажмите и придайте форму: соберите марлю вокруг творога и аккуратно выжмите лишнюю жидкость. Затем переложите творог в форму или придайте ему круглую форму.
Взвешивание и охлаждение: поместите блюдце или тарелку поверх творога и добавьте груз (1–2 кг), чтобы прижать сыр и удалить лишнюю жидкость. Оставьте его в таком положении до полного остывания.
Готово: как только сыр остынет и затвердеет, выньте его из формы. Теперь ваш домашний твердый сыр готов к нарезке и употреблению.
Помните, что приготовление сыра требует некоторой точности, а различия в ингредиентах, времени и технике могут привести к разным результатам. Это замечательный способ поэкспериментировать и создать сыр, соответствующий вашим вкусовым предпочтениям. Наслаждайтесь своим домашним творением!
Читайте также:
Кто из украинцев может получить 100% скидку на оплату газа. Разъяснение
Это наслаждение готовится в микроволновке: рецепт баклажанов с куриным фаршем и сыром