Так робила тітка Сара з Одеси: рецепт консервованої цвітної капусти з томатом на зиму

Консервування цвітної капусти - це чудовий спосіб зберегти цей корисний та смачний овоч на зиму. Готується така заготівля досить просто, і її рецепт може змінюватись в залежності від ваших уподобань.

Докладніше про те, як приготувати консервовану цвітну капусту з томатом на зиму читайте у нашому матеріалі.

Для приготування консервованої цвітної капусти з томатом на зиму нам знадобиться:

• Цвітна капуста - 1 кг
• Томати - 500 г
• Перець болгарський – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Оцет 9% – 1 ст. л.
• Олія - ​​2 ст.л.
• Зелень кропу та петрушки - за смаком

Спосіб приготування консервованої цвітної капусти з томатом на зиму:

Цвітну капусту для консервованої цвітної капусти з томатом на зиму розібрати на суцвіття, промити під проточною водою і бланшувати в окропі протягом 5 хвилин. Томати, перець та цибулю очистити та нарізати невеликими шматочками для консервованої цвітної капусти з томатом на зиму.

Часник для консервованої цвітної капусти з помідором на зиму подрібнити.

У каструлю викласти всі підготовлені овочі, додати цукор, сіль, оцет, олію та зелень для консервованої цвітної капусти з томатом на зиму.

Довести до кипіння та варити на повільному вогні протягом 15 хвилин для консервованої цвітної капусти з томатом на зиму.

Готову суміш для консервованої цвітної капусти з томатом на зиму розкласти по стерильним банкам та закатати.

Банки з консервованою цвітною капустою з томатом на зиму перевернути вгору дном і укутати ковдрою. Залишити так до повного остигання.

Читайте також:

Вам захочеться пити його чашками: рецепт розкішного сирного супу з копченими ковбасками, рисом та картоплею

Вас благатимуть, щоб готували таке щодня: рецепт соковитих домашніх біляшів з м'ясом на кефірі

Спокуса від тітки Сари: рецепт незвичайної аджики по-єврейськи