Сирна запіканка з гречкою виручить, коли відварена улюблена гречана каша на гарнір вже набридла, і хочеться чогось оригінальнішого і при цьому ситного. До того ж часу на приготування запіканки піде всього півгодини. Спробуйте приготувати її сьогодні і, можливо, запіканка з гречки з ніжною сирною скоринкою стане вашою коронною стравою.
- 200 г гречаної крупи
- 360 мл молока
- 1 цукіні
- 1 невелика морква
- 40 г вершкового масла
- 1 ст. л. муки
- 40 г вершкового сиру
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 120 г твердого сиру
- ⅓ ч. л. сушеного часнику
- 1 ст. л. рослинного масла
- сіль
- мелений чорний перець
Відваріть гречку до готовності у підсоленій воді.
Розігрійте духовку до 200 °C. Форму для випікання змастіть олією. Викладіть гречку у форму для запікання.
Моркву та цукіні наріжте тонкою соломкою. Сковороду розігрійте з олією, викладіть моркву, цукіні і смажте 3-4 хв. Перекладіть овочі до гречки.
У тій же сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і акуратно введіть муку|борошно|, постійно перемішуючи.
Додайте в сковороду молоко, добре перемішайте і готуйте 3-4 хв, доки суміш не загусне, додайте вершковий сир, приправте сіллю, перцем і сушеним часником.
Сир натріть на тертці. Отриманим соусом залийте гречку та овочі, добре перемішайте, зверху посипте тертим сиром та запікайте 15 хв.
Готову запіканку найкраще подавати гарячою, посипавши будь-якою зеленню на свій смак, але і в холодному вигляді вона буде не менш смачною.
Читайте також:
У неї закохуються з першого шматочка: рецепт запіканки з курячого філе, овочів та картопляного пюре
Витратьте 30 хвилин, а задоволення - на весь вечір: рецепт картопляної запіканки з тушонкою
У цю страву закохуються з першого шматочка: рецепт сирної запіканки "Персик-манго"
Популярні новини зараз
Показати ще