У це поєднання смаків закохуються відразу: рецепт закуски з оселедця з яблуком та сметаною

• філе слабосоленого оселедця – 500 г;
• жирна сметана – 250 г;
• біла велика цибулина – 1 шт.;
• велике зелене яблуко – 1 шт.;
• сік половини невеликого лимона;
• цедра половини невеликого лимона;
• гірчиця - 1-3 ст. л.;
• сіль та свіжомелений чорний перець за смаком;
• яблуко та рожевий перець для подачі.

Важливо!

• Вибирайте кислі зелені яблука, слабосолоний оселедець і жирну сметану - саме в такому поєднанні закуска вийде ідеальною.
• Цибулю можна замінити червоною солодкою цибулею або пір'ям зеленої цибулі, маринувати яку не потрібно.

Очистіть яблуко від шкірки і серцевини, нашаткуйте м'якоть якомога тоншою соломкою. Полийте яблуко половиною лимонного соку, присипте цедрою та перемішайте.

Очистіть цибулю, розріжте вздовж на четвертинки, потім наріжте впоперек якомога тонше. Полийте лимонним соком, що залишився, посоліть і пам'ятайте руками.

Змішайте сметану з гірчицею до смаку, посоліть і поперчіть, збийте. Додайте в сметану яблука та цибулю, акуратно перемішайте. Дайте постояти 15 хв.

Покладіть оселедець у суміш сметани, яблук та цибулі, акуратно перемішайте, накрийте і дайте настоятися в холодильнику мінімум 1 год.

Перед подачею наріжте яблуко кружальцями завтовшки 4 мм. Викладіть скибочки яблук у холодну закуску з оселедця, прикрасьте рожевим перцем. Подавайте негайно.

Закуска із оселедця з яблуком та сметаною – ідеальна під горілку та інші міцні напої.

Подати її можна як у нашому рецепті - на скибочці яблука або на шматочках підсушеного житнього хліба, з яким оселедець відмінно поєднується.

Від такої закуски важко відірватися: рецепт сирно-сирних биточків із крабовими паличками

Таку закуску доведеться готувати по кілька баночок: рецепт маринованих крабових паличок із соєвим соусом

Від такої закуски ще ніхто не відмовлявся: рецепт картопляних кошиків з малосольним оселедцем

Ця закуска буде розлітатися миттєво: рецепт ікри із солоних огірків та томатної пасти