Секрет, про який розповість не кожен шеф-кухар: як приготувати ідеальне тісто для піци на звичайному кефірі

Простий та смачний рецепт тіста для піци на кефірі з легкістю дозволить вам насолоджуватися домашньою піцею у будь-який зручний час.

Цей рецепт відрізняється своєю простотою та доступністю, при цьому забезпечуючи ідеальну текстуру та багаті смакові відтінки. Перевага цього тесту в тому, що його можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику або морозильнику, що дозволяє швидко розкласти начинку і насолодитися чудовим результатом.

Отже, ось що вам знадобиться:

Інгредієнти:

• 2 склянки пшеничного борошна (200 мл)
• 1 яйце
• 1 склянка кефіру (бажано 1% жирності, кімнатної температури)
• 1 чайна ложка цукру
• 1.5 чайні ложки солі
• 0.5 чайної ложки соди
• 20 мл оливкового масла

Приготування:

1. Підготуйте усі інгредієнти. Переконайтеся, що кефір досить теплий, щоб він не холодив тісто.
2. У глибокій мисці поєднайте цукор, сіль і соду, ретельно перемішуючи.
3. Додайте кефір до сухих інгредієнтів, утворюючи однорідну суміш.
4. Покладіть у миску яйце та оливкову олію. Використовуйте оливкову олію для запобігання неприємному післясмаку в тісті.
5. За допомогою міксера або віночка збийте всі інгредієнти до отримання гладкої консистенції.
6. Поступово додавайте борошно, стежачи за консистенцією тіста. При необхідності просійте борошно через сито для видалення грудок та надання легкості тесту.
7. Продовжуйте заважати, доки тісто не стане еластичним і перестане прилипати до рук.
8. Оберніть тісто плівкою та поставте в холодильник. Таке тісто можна зберігати кілька днів.
9. При приготуванні піци розкотіть тісто, посипте мукою, додайте улюблену начинку.
10. Розігрійте духовку, зменшіть температуру до 160 градусів і випікайте піцу до золотистої скоринки.

Цей рецепт не тільки задовольнить ваш смак, але й надасть зручність у зберіганні тіста для швидкого приготування улюблених піц в майбутньому. Приємного апетиту!

Читайте також: