Цей рецепт фаршированих перців з гречкою надає чудову можливість урізноманітнити обіднє меню.
Поєднання свіжих болгарських перців, ароматного свинячого фаршу, великої гречки та ніжної моркви створює унікальний смаковий букет. До того ж, перець не тушкується в цьому рецепті, а запікається в духовці, що додає страві додатковий аромат і текстуру.
Для цієї страви вам знадобляться такі продукти на 3 порції:
- 3 великих болгарських перці
- 250 г свинячого фаршу
- 100 г гречаної крупи
- 70 г моркви
- 40 г вершкового масла
- 400 мл води
- 1 ст. ложка томатної пасти
- 0,5 ч. ложки солі
- 1/4 ч. ложки меленого чорного перцю
Кроки приготування:
- Підготуйте всі інгредієнти, обережно вимийте їх.
- Очистіть моркву та теркою натріть її дрібно.
- Розтопіть вершкове масло в сковороді, додайте моркву і обсмажуйте 2-3 хвилини, активно помішуючи.
- Внесіть у сковороду свинячий фарш. Продовжуйте смажити 2-3 хвилини, регулярно перемішуючи.
- Після цього додайте гречку до сковороди.
- Влийте 250 мл води, доведіть до кипіння, посипте сіллю та меленим чорним перцем. Готуйте під кришкою 20-25 хвилин.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Вимийте болгарські перці, акуратно відріжте капелюшки, зберігаючи їх для подальшого використання.
- Наповніть перці приготовленою гречкою з фаршем і покладіть їх у форму для запікання.
- Прикрийте верхівки перців відрізаними капелюшками.
- Змішайте томатну пасту з водою, залийте цією сумішшю перці і помістіть форму в розігріту духовку. Готуйте 35-40 хвилин за 180 градусів.
- Ваша чудова страва, фаршировані перці з гречкою та м'ясом, готова до того, щоб порадувати вас та ваших близьких.
- Смачного!