Ви будете хвалитися цією простою стравою: рецепт соковитої свинини, тушкованої з маринованими огірками

Зима - це час холодів, снігу та морозів. Але навіть у найлютішу холоднечу можна відчути смак літа, якщо приготувати свинину з маринованими огірками. Ця страва, немов теплий спогад про сонячні дні, подарує вам відчуття затишку та комфорту.

Детальніше про приготування соковитої свинини, тушкованої з маринованими огірками, читайте в нашому матеріалі.

Для приготування соковитої свинини, тушкованої з маринованими огірками, нам знадобиться:

• Свинина – 500 г
• Молоко - 200 мл
• мелена паприка - 0,5 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Перець чорний мелений - 0,5 ч. ложки
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Морква – 1 шт.
• Соєвий соус – 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 20 г
• Розмарин - 1 гілочка
• Мускатний горіх - щіпка
• Гірчиця - 1 ч.л
• Мука - 1 ст. ложка
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Перець запашний горошком – 5 шт.

Спосіб приготування соковитої свинини, тушкованої з маринованими огірками:

1. Свинину промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте її на невеликі шматочки завтовшки 2-3 см.
2. У глибоку миску викладіть свинину, влийте молоко, додайте сіль, перець та паприку. Перемішайте та залиште маринуватися на 15 хвилин.
3. У цей час підготуйте овочі. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Часник очистіть та подрібніть. Моркву очистіть і наріжте тонкими кружальцями.
4. На сковороді розігрійте олію. Викладіть свинину й обсмажте її на середньому вогні до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Перекладіть свинину на тарілку.
5. У сковороду викладіть цибулю та обсмажте її на середньому вогні до м'якості, приблизно 5 хвилин.
6. Додати часник і обсмажте ще 1 хвилину.
7. Викладіть моркву та обсмажте ще 2 хвилини.
8. Влийте соєвий соус, вершкове масло, розмарин, мускатний горіх, гірчицю та борошно. Перемішайте та додайте 300 мл води. Доведіть до кипіння.
9. Викладіть свинину у сковороду з овочами.
10. Мариновані огірки наріжте півколами й додайте до сковороди.
11. Додайте лавровий лист і перець запашний горошком. Посоліть і поперчіть до смаку.
12. Доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 40-50 хвилин до готовності свинини.

Читайте також:

Від такого сніданку буде важко відмовитися: рецепт ситного омлету з бринзою та помідорами

Перевірено роками: рецепт освіжаючого напою, який допоможе впоратися з будь-яким похміллям

Якщо дуже сильно захотілося чогось швидкого і смачненького: рецепт лінивих біляшів на вихідні