Гречаники – це українські котлетки чи биточки з м'ясного фаршу з гречаною крупою, які зазвичай смажать на сковороді. Однак тушковані або запечені гречаники в томатному або томатно-сметанному соусі вони виходять соковитішими. А ось особливістю гречаників по-львівськи є те, що у фарш додається картопляне пюре.
- Куряче м'ясо - 600 г
- Готова гречка - близько 1 склянки
- Картопляне пюре - близько 1 склянки
- Цибуля - 1 головка
- Яйця - 1 штука за бажанням
- Рослинна олія - 1 ч. ложка для форми
- Сіль за смаком
- Спеції - ароматні трави до смаку
- Часник - за бажанням
Картопляне пюре потрібно приготувати заздалегідь за улюбленим рецептом.
Гречку потрібно зварити розсипчастою, наприклад, у мультиварці на режимі "крупа" та охолодити.
Куряче м'ясо (бажано додати і жир або сало свинини, що є на курці) наріжте на шматочки, цибулю очистіть і теж наріжте, за бажанням підготуйте для фаршу зубчики часнику. Прокрутіть ці інгредієнти у м'ясорубку.
З'єднайте курячий фарш із готовою гречкою та картопляним пюре. Трохи посолити, додати ароматні трави. Перемішайте.
Сформуйте круглі або овальні котлетки, покладіть їх на деко.
Запечіть гречаники в духовці близько півгодини при 200 градусах, але час залежить від їх розмірів та властивостей духовки.
А також їх можна запанувати і посмажити на сковороді на олії або згасити в овочевому, сметанному або змішаному соусі.
Усі проблеми вирішаться до початку 2025 року: з якими знаками Зодіаку 2024 попрощається успіхом
Вигадав суїцид, бо було нудно: українець вирішив оригінально запросити поліцію на чай
Це мають зробити всі клієнти ПриватБанку до 1 грудня 2024 року: що потрібно встигнути
Масштабне позбавлення пенсій у грудні: ПФУ поставив жорсткі вимоги
Читайте також:
Без добавки не обійтися: рецепт курячих гомілок з гречаними галушками
Дайте відразу дві добавки: рецепт львівських гречаників із фаршем та сметаною
Захочеться добавки: рецепт картопляно-гречаного пирога, яким можна нагодувати всю родину
Насолода вам гарантована: рецепт соковитих лінивих голубців з квашеною капустою та курячим фаршем
Побалуйте сім'ю на вихідних: рецепт картопляного торта з м'ясним фаршем та цибулею