Його можна готувати хоч щодня: рецепт сирного рулету з пекінської капусти.

Рулет з пекінської капусти дуже барвистий та смачний.

Отже, щоб приготувати рулет сирний з китайської капусти, знадобиться такий набір продуктів:

• перець жовтий – 1 штука;
• кріп - 2 гілочки;
• сіль за смаком;
• базилік - 1 гілочка;
• капуста пекінська – 1 качан;
• зелена цибуля – 3-4 пера;
• часник – 2 зубчики;
• петрушка – 2 гілочки;
• сир – 300 г;
• перець червоний – 1 шт.

Перці вимити, розрізати навпіл і видалити серцевину. М'якуш порізати невеликими кубиками. Часник очистити та подрібнити. Кріп, петрушку та базилік вимити, обсушити і дрібно нарізати.

Сир протерти через сито.

Змішати сир із підготовленими перцями, часником та зеленню. Посолити, поперчити. Поставити у холодильник на 30 хв.

важливо!

• З начинкою можна експериментувати та додавати або зменшувати інгредієнти на свій смак.

Капусту вимити, відрізати донце. Покласти качан на обробну дошку і рухом від себе розкачати приблизно до середини так, щоб не порушити порядок листя. Серцевину качана видалити та використовувати для приготування інших страв. На край листя викласти гіркою сирну начинку.

Розрівняти поверхню і акуратно згорнути листя у зворотному порядку так, щоб вони знову утворили качан. Перев'язати стеблами зеленої цибулі.

Нафаршировану капусту обмотуємо 2-3 рази харчовою плівкою, стягуючи краї, якомога тугіше. Готовий рулет поміщаємо у холодильник на 3-4 години.

Перед подачею на стіл плівку потрібно зняти, нарізати капусту скибочками шириною приблизно 1,5 см.

важливо!

• Чим довше рулет стоїть у холодильнику, тим м'якше стає капуста.

Читайте також:

Перед таким не встоїть навіть ситий: рецепт курячих рулетиків по-французьки з сиром і грибами

Відмінно зігріє та додасть сил: рецепт ситного горохового супу з часниковими рулетиками

Тепер ви будете це готувати замість холодця: рецепт ніжного курячого рулету в желе

Тепер ви готуватимете їх постійно: рецепт ніжних курячих рулетиків з квашеною капустою