Інгредієнти:

  • 200 г твердого сиру (наприклад, чеддера або гауди)
  • 1 шт. тонкого лаваша
  • 2 яйця
  • 100 г звичайного борошна
  • 100 г борошна грубого помелу (можна використовувати велике кукурудзяне борошно або панірувальні сухарі)
  • 10 г гірчиці (можна взяти дижонську гірчицю для насиченого смаку)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок свіжої зелені (петрушка, кріп, базилік чи інші улюблені трави)
  • 3 г меленої паприки (для додавання аромату та невеликої гостроти)
  • сіль
  • Свіжемелений чорний перець
  • Рослинна олія для смаження (підходить соняшникова, кукурудзяна або інша рослинна олія з високою точкою кипіння)
  • Соус для подачі (можна використовувати томатний соус, сметану із зеленню або інші соуси на смак)

Покроковий рецепт приготування:

Крок 1: Почнемо із підготовки інгредієнтів. Сир натираємо на великій тертці, щоб одержати дрібну стружку. Зелень ретельно миємо під проточною водою та обсушуємо, потім подрібнюємо ножем або нарізаємо ножицями. Якщо стебла зелені жорсткі, їх можна обрізати.

Крок 2: Часник чистимо від шкірки і пропускаємо через часнику або дрібно нарізаємо. Змішуємо нарізану зелень із натертим сиром та часником у великій мисці. Після цього додаємо трохи солі, свіжомеленого чорного перцю та меленої паприки для надання смаку. Все ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти поступово розподілилися.

Крок 3: Тонкий лаваш розрізаємо на прямокутні клапті розміром приблизно 12 на 8 см. Кожен клапоть змащуємо гірчицею, щоб створити ароматний та смачний шар.

Крок 4: На кожен прямокутник лаваша наносимо 1-1,5 столових ложок приготовленої сирної маси і акуратно скручуємо в рулетики.

Популярні новини зараз

Якщо ви досить розумні, то ви зробите це: навіщо садівники обв'язують дерева колготками

Польща зібралася перекрити кордон із Україною

Гідна страва для новорічного столу: рецепт салату "Сніжок" з куркою та кукурудзою, щоб хоч десь був сніг

Це буде ваша найздоровіша розсада: як правильно використовувати екстремальний спосіб з окропом
Показати ще

Крок 5: Поміщаємо заготовлені рулетики на тарілку і відправляємо в морозилку на 15-20 хвилин. Це допоможе їм зберегти форму під час смаження. Поки рулетики заморожуються, готуємо панірувальні інгредієнти: звичайне борошно та борошно грубого помелу виливаємо в окремі миски. У третій мисці збиваємо яйця.

Крок 6: Розігріваємо сковороду з олією на середньому вогні. Обвалюємо кожен рулетик спочатку у звичайній муці, потім занурюємо в яйце і обвалюємо в муці грубого помелу. Повторюємо цей процес, щоб забезпечити щільніше покриття.

Крок 7: Смажимо рулетики на розігрітій сковороді 1-2 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими та хрусткими. Після смаження перекладаємо рулетики на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.

Крок 8: Подаємо готові рулетики з улюбленим соусом чи дипом. Можна використовувати томатний соус, сметану із зеленню або інші соуси до смаку. Смачного!

Читайте також:

Якою буде пенсія в Україні з лютого: подробиці всіх пенсійних новацій