Ці млинці завжди виходять, а начинка стане вашою улюбленою: рецепт, який ви завжди шукали

Хоча до Масляної ще далеко (у 2025 році вона пройде з 24 лютого по 2 березня), але ніхто ж нам не заборонить готувати млинці протягом року.

Особливо, кога є і рецепт млинців, які завжди виходять, і рецепт найсмачнішої солоної начинки у вашому житті.

Інгредієнти для млинців:

• Молоко – 500 мл;
• Сіль - 1 ч.л.;
• Цукор — 1 чайна ложка;
• Яйця - 2 шт.;
• Олія - ​​3 ст.л.;
• Борошно пшеничне - 200 г.

Інгредієнти для начинки:

• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Рослинна олія - ​​3 ст.л.;
• Курячі стегна - 400 г;
• Гриби - 500 г;
• Сіль - ½ ч.л.;
• Вершки 33% - 60 мл;
• Сир - 60 г.

Приготування млинців з начинкою:

1.В глибоку миску вливаємо молоко, олію, висипаємо цукор і сіль, розбиваємо яйця і перемішуємо. Далі просіюємо в суміш борошно, замішуємо рідке тісто млинця. Залишаємо тісто на 15-20 хвилин під харчовою плівкою.

2.В цей час дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до легкого золотистого відтінку. Видаляємо з курячих стегон кісточки, очищаємо від шкіри, дрібно нарізаємо. Змішуємо куряче м'ясо з цибулею, солимо і обсмажуємо.

3.Нарізаємо дрібно гриби і додаємо до цибулі та курки, змішуємо і обсмажуємо на вогні трохи нижче середнього. Далі солимо суміш, перчимо і вливаємо вершки, перемішуємо. Натираємо на великій тертці сир, додаємо в начинку, змішуємо.

4. Перемішуємо віночком тісто, у сковороді обсмажуємо тонкі млинці. Викладаємо на кожен млинець начинку, загортаємо в конвертики.

Виходять смачні млинці із соковитою начинкою.

Читайте також:

Коли відключення світла на носі: рецепт соковитої та ситної курячої тушонки на зиму.

Салат "Різдвяний" для святкового столу з куркою та гранатом: смачно, яскраво та швидко.