Сирний суп з домашньою локшиною: тарілка, від якої ніхто не відмовиться, рецепт

Уявіть собі вечір, коли за вікном уже осінь, а на плиті нудиться каструля, від якої неможливо відірвати погляд.

Тягучий аромат плавленого сиру, ніжне куряче філе, золотиста морква та локшина, зроблена своїми руками. Такий суп не просто вгамує голод — він стане маленькою кулінарною подією.

Що знадобиться

• Куряче філе – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – ½ шт.
• Картопля – 2-3 шт.
• Курячий бульйон – 500 мл (можна зварити заздалегідь або використати готовий).
• Плавлений сир – 1 упаковка.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – близько 50 р.
• Дрібка солі та свіжомелений перець для смаку.

Як перетворити прості продукти на гастрономічну радість

1. Бульйон – душа супу. Відваріть курку в трохи підсоленій воді з лавровим листом і горошком перцем. Якщо часу замало, підійде готовий бульйон.

2. Локшина своїми руками. У мисці з'єднайте яйце з борошном та щіпкою солі. Замісіть м'яке тісто, тонко розкотіть, як пергамент, і наріжте довгі стрічки. Поки ви займаєтеся іншим, локшина трохи підсохне.

   Популярні новини зараз

   "Це було не моє рішення”: Терен з “Холостяка” розкрив правду про стосунки з переможницею проєкту

   Ці авто патрульні майже не чіпають: що насправді впливає на рішення зупинити водія

   "Золота кава" за 28 тисяч гривень: у Дубаї випили напій, дорожчий за місячну зарплату українця

   Українка у Варшаві зазнала нападу в автобусі: полька постраждала, заступаючись за неї

   Показати ще

3. Ароматна основа. У глибокій сковороді швидко обсмажте шматочки курки з цибулею та морквою — близько п'яти хвилин, щоб овочі віддали свій аромат.

4. Об'єднуємо смаки. Перекладіть обсмажену в каструлю, додайте нарізану кубиками картопля, влийте гарячий бульйон. Варіть до м'якості картоплі.

5. Час локшини. За 6-7 хвилин до готовності обережно відправте в суп домашні смужки тіста.

6. Сирна магія. У фіналі покладіть плавлений сир і помішуйте, поки він повністю не розчиниться, перетворюючи бульйон на ніжний, шовковистий крем.

Маленькі хитрощі

• Додайте дрібку мускатного горіха або сушеного часнику – аромат стане глибшим.
• Прикрасьте готовий суп нарізаною зеленню і свіжомеленим перцем - візуальний і смаковий акцент забезпечений.
• Хочете ще більш насиченим? Використовуйте бульйон, зварений на курячих крильцях або стегні - він дасть більше смаку.

Читайте також:

Рецепт, який переплюне м'ясо: бургери із баклажанів із ніжним сирним соусом.

Віденські суші-вафлі: хрумке побачення Сходу та Європи, рецепт для вечері.

Рецепт теплого салату з куркою, печерицями та кукурудзою: коли вечеря сама проситься до рота.