Картопляні зрази з грибами - це проста і ситна страва, яка стане чудовим доповненням до вашого меню.
Ніжна картопляна оболонка у поєднанні з ароматною грибною начинкою порадує навіть найвибагливіших гурманів. Розповідаємо, як приготувати ці ласощі в домашніх умовах.
Інгредієнти
- Картопля - 8 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Мука — 4 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Печериці - 400 г
Покроковий рецепт
-
Підготуйте картопляне тісто.
Відваріть картоплю до готовності і розімніть її товкачем. Посоліть до смаку, додайте яйце і борошно. Замісити густу, пластичну масу. -
Приготуйте начинку.
Дрібно наріжте цибулю та печериці. Обсмажте їх на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Начинка має бути ароматною і злегка підрум'яненою. -
Сформуйте зрази.
На долоню покладіть ложку картопляного тіста і обережно сформуйте коржик. У центр викладіть трохи начинки та накрийте зверху ще одним шаром картопляної маси. Ретельно скріпіть краї, щоб начинка не вивалювалася.Популярні новини заразПоказати щеВона знову розквітла: Белла Хадід повернулася на подіум Victoria’s Secret - і це було вибухово
Пенсії, субсидії та соціальні виплати в Україні скасують: кого позбавлять важливої допомоги
Секрет 100%-го приживлення туї на ділянці: що розсадники приховують від садівників
Цей салат з оселедцем за 15 хвилин - і всі інші закуски меркнуть: рецепт на свято та просто під картоплю
-
Обсмажте зрази.
Обваляйте кожну заготівлю в борошні. Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте зрази до появи золотистої скоринки з обох боків.
Поради та рекомендації
- Для більш насиченого смаку начинку можна додати зелень або часник.
- Замість печериць підійдуть лісові гриби — вони нададуть страві особливої ароматної нотки.
- Подавайте зрази зі сметаною, грибним соусом або свіжим овочевим салатом.
Читайте також:
Весняний зелений борщ без щавлю: смачно, корисно та просто з кропивою, рецепт.
Рецепт горохового супу з копченостями та куркою: насичений легендарний смак за хвилину.