Рисова каша – це не просто сніданок із дитинства, а справжнє кулінарне мистецтво. Готуйте її часто, але чи не завжди виходить ідеально?
Запам'ятовуйте три головні секрети, які зроблять кашу повітряною, ароматною та вершковою!
Що потрібне для ідеальної рисової каші?
Інгредієнти:
- 1 склянка круглозерного рису
- 1 склянка води
- 3 склянки молока
- 2 ст. л. цукру
- Дрібка солі
- Ванілін – за смаком
- 20 г вершкового масла
- Ягоди та фрукти – для подачі
🥄 Готовим правильно:
🔹 Вибирайте правильний рис
Тільки круглозерний рис дає потрібну кремову текстуру. Він вбирає рідину і стає м'яким, але не розсипчастим.
🔹 Дотримуйтесь балансу води та молока
Спочатку варимо рис у невеликій кількості води, поки вона повністю не вбереться. Потім додаємо молоко – це допомагає зберегти ніжну структуру каші.
До 10 години без світла: в Україні нові графіки відключення світла, ще й погода дається взнаки
Не всі гроші рахуються: ПФУ пояснив, які доходи не позбавлять українців субсидії цієї зими
Повітряний шок-торт "Їжа богів": на смак як свято, у приготуванні - як прогулянка
Полювання на вакцину: чому українці шукають щеплення від грипу, як дефіцитний товар
🔹 Терпіння – ключ до ідеального смаку
Після додавання молока зменшуємо вогонь та варимо кашу повільно, 20–25 хвилин, помішуючи. Так рис стає м'яким, але не розвареним у "клей". Якщо каша загуснула, додайте трохи молока і дайте їй кілька хвилин на слабкому вогні.
Подавайте з ягодами, фруктами або ложечкою паливної олії - вийде ще смачніше!
Читайте також:
Хрумкі рибні пиріжки в лаваші: закуска, від якої неможливо відірватися.
Скільки потрібно варити куряче філе: щоб було не сухим, а ніжним та соковитим.
Ніжна запіканка з курячого філе: білковий заряд зі смаком, рецепт ситного сніданку.