Якщо звичайні картопляні деруни тобі вже набридли, настав час дати їм новий смак!
Так-так, сьогодні ми готуємо деруни з крабовими паличками та сиром. А ще буде вершковий соус із часничком — щоб точно ніхто не пішов голодним і сумним.
Що знадобиться:
- Картопля - 3 середні штуки
- Мука — 2 ст. л.
- Яйце - 1
- Крабові палички - 200 г
- Сир - 100 г (будь-який, який добре плавиться - гауда, моцарелла або навіть російський піде)
- Кріп - 1 пучок (і ще половинка для соусу)
- Сіль, перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
Для вершкового соусу:
- Сметана — 5 ст. л.
- Часник - 2-4 зубчики (за твоєю любов'ю до гостроти)
- Кріп - півпучка
Як готувати:
1. Починаємо з "начинки":
Крабові палички дрібно кришимо, закидаємо до них яйце, порізаний кріп, борошно, сіль та перець. Перемішуємо – у нас виходить основа для наших супердерунів.
2. Тепер зірка сцени – картопля:
Тримемо на середній тертці, віджимаємо зайву рідину (вся вода – у раковину, смак – у миску). Додаємо тертий сир та змішуємо з крабовою основою. Виходить ароматне "тісто", від якого вже хочеться лизнути ложку (але потерпіть, ще не час).
Водяний капкан: українцям загрожують астрономічні рахунки за комуналку через одну "формальність"
Тривожне падіння в київському дитсадку: дворічний хлопчик з важкою травмою, виховательці оголосили підозру
Секрети сумочки Каті Осадчої: що завжди з собою у ведучої і як вона залишається готовою до всього
Українки зможуть отримувати пенсію своїх чоловіків: що треба знати та кому пощастить
3. Смажимо:
Розігріваємо сковорідку з олією, викладаємо ложкою наші коржики. Смажимо з двох боків до золотистої скоринки. Деруни повинні бути зовні хрумкі, а всередині - і м'які. Готові викладаємо на паперовий рушник – нехай зайвий жир залишиться там, а не на боках.
4. Соус – фінальний штрих:
Змішуємо сметану, вичавлений часник та кріп. Все! Легкий, пікантний соус, що ідеально доповнює смак дерунів, готовий.
Подання:
Гарячі деруни, сметанний соус, і все, більше нічого не треба. Ну хіба що склянка прохолодного кефіру чи келих білого вина залежить від планів на вечір. А якщо подаєте на стіл гостям — не забудьте прикрасити гілочкою кропу зверху, щоб виглядало як мінімум на рівень "Інстаграм-сніданку".
Читайте також:
Повітряний десерт зі згущеного молока: як приготувати молочний мармелад за хвилину, зникає ще швидше.
Сирники у духовці: рецепт теплого сніданку, який зігріє та зарядить енергією.
Домашні нагетси за 12 хвилин: смачніше та корисніше, ніж у Макдональдсі, рецепт без зайвих витрат.