Якщо звичайні картопляні деруни тобі вже набридли, настав час дати їм новий смак!
Так-так, сьогодні ми готуємо деруни з крабовими паличками та сиром. А ще буде вершковий соус із часничком — щоб точно ніхто не пішов голодним і сумним.
Що знадобиться:
- Картопля - 3 середні штуки
- Мука — 2 ст. л.
- Яйце - 1
- Крабові палички - 200 г
- Сир - 100 г (будь-який, який добре плавиться - гауда, моцарелла або навіть російський піде)
- Кріп - 1 пучок (і ще половинка для соусу)
- Сіль, перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
Для вершкового соусу:
- Сметана — 5 ст. л.
- Часник - 2-4 зубчики (за твоєю любов'ю до гостроти)
- Кріп - півпучка
Як готувати:
1. Починаємо з "начинки":
Крабові палички дрібно кришимо, закидаємо до них яйце, порізаний кріп, борошно, сіль та перець. Перемішуємо – у нас виходить основа для наших супердерунів.
2. Тепер зірка сцени – картопля:
Тримемо на середній тертці, віджимаємо зайву рідину (вся вода – у раковину, смак – у миску). Додаємо тертий сир та змішуємо з крабовою основою. Виходить ароматне "тісто", від якого вже хочеться лизнути ложку (але потерпіть, ще не час).
Як захистити капусту від шкідників без краплі хімії.
Українці отримають компенсацію за завищені платіжки за комунальні послуги
Не садіть собі блискавкоприймач: 5 дерев, яких краще уникати на ділянці
Ці 5 знаків Зодіаку уклали таємний договір з долею: удача йде з ними пліч-о-пліч
3. Смажимо:
Розігріваємо сковорідку з олією, викладаємо ложкою наші коржики. Смажимо з двох боків до золотистої скоринки. Деруни повинні бути зовні хрумкі, а всередині - і м'які. Готові викладаємо на паперовий рушник – нехай зайвий жир залишиться там, а не на боках.
4. Соус – фінальний штрих:
Змішуємо сметану, вичавлений часник та кріп. Все! Легкий, пікантний соус, що ідеально доповнює смак дерунів, готовий.
Подання:
Гарячі деруни, сметанний соус, і все, більше нічого не треба. Ну хіба що склянка прохолодного кефіру чи келих білого вина залежить від планів на вечір. А якщо подаєте на стіл гостям — не забудьте прикрасити гілочкою кропу зверху, щоб виглядало як мінімум на рівень "Інстаграм-сніданку".
Читайте також:
Повітряний десерт зі згущеного молока: як приготувати молочний мармелад за хвилину, зникає ще швидше.
Сирники у духовці: рецепт теплого сніданку, який зігріє та зарядить енергією.
Домашні нагетси за 12 хвилин: смачніше та корисніше, ніж у Макдональдсі, рецепт без зайвих витрат.