Традиция готовить салат "Оливье" на Новый год идет со времен СССР. Все дело в том, что в Союзе некоторые ингредиенты было не просто достать, поэтому многие старались раздобыть дефицитные ингредиенты хотя бы к празднику, чтобы побаловать семью дорогим салатом. Ну а сегодня к празднику готовят самые необычные вариации этого любимого всеми блюда.
Например, "Оливье" с кальмарами готовится без яиц с постным майонезом.
Итак, для приготовления постного салата "Оливье" с кальмарами нужно взять продукты по списку:
- кальмары – 3-4 тушки;
- огурцы маринованные – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 1-2 шт.;
- майонез постный по вкусу;
- лук репчатый – 1 головка;
- соль по вкусу.
Кальмаров нужно отварить в соленой воде, но не более 5-7 минут. Очистить от кожицы, внутренностей и пленок. Порезать соломкой, кубиками или тонкими брусочками и отправим кальмаров в общий замесочный салатник.
Что нужно добавить в почву, чтобы помидоры выросли сладкими и мясистыми: раскрываем секрет
Украинских беженцев предупредили насчет выплат в Польше: к чему готовиться
Тетя Сара плохого не посоветует: еврейский рецепт рулета из мясного фарша с рисом и начинкой из вареного яйца
Ваши розы засохнут и их придется выкапывать: чем ни в коем случае их нельзя удобрять
Отвариваем заранее картофель в мундире и морковь в подсоленной воде. Остужаем и очищаем отваренные ингредиенты. Нарезаем картофель и морковь кубиками, после чего добавляем в салатник к кальмарам.
Также кубиками порежем маринованные огурчики. Добавим в замесочный салатник. Осталось добавить мелкие кубики репчатого лука.
Аккуратно перемешиваем салат.
Приправляем постным майонезом и снова перемешиваем. Солим по вкусу.
Читайте также:
Замените в салате Оливье соленые огурцы и колбасу на эти два продукта - результат вас удивит
Так делала тётя Сара для всей Одессы: рецепт салата "Оливье" по-еврейски, который подается в лаваше
Гости удивятся: рецепт салата Оливье, по которому готовили 100 лет назад. Это самый правильный
Оливье спасено: диетолог назвала полезную альтернативу майонезу