Если вы считаете, что цветная капуста – это скучно, то пришло время изменить ваше мнение! Этот пикантный корейский салат не оставит равнодушным ни одного любителя остренького.

Хрустящая капуста, пряные специи и легкая кислинка – идеальное сочетание для тех, кто хочет разнообразить свой стол чем-то необычным.

Салат с цветной капустой по-корейски, кадр из видео

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Красный лук – 0,5 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Острый чили перец – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кориандр – 0,5 ст.л.
  • Паприка сладкая – 0,5 ст.л.
  • Черный перец – 0,5 ч.л.
  • Уксус 6% – 1,5 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. (+ 1 ч.л. для варки)
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 6 ст.л.

Как приготовить?

  1. Разделите капусту на небольшие соцветия – чем мельче кусочки, тем лучше они впитают аромат специй.

  2. Отварите капусту в кипящей воде с солью (1 ч.л. на 1 л воды) в течение 3 минут. Затем сразу же переложите в ледяную воду – так она останется хрустящей.

  3. Подготовьте овощи: натрите морковь, нарежьте лук и сладкий перец тонкими полосками, чили – очень мелко.

    Популярные статьи сейчас

    Осторожно, огонь! Как приготовить салат с цветной капустой по-корейски и взорвать вкусовые рецепторы, рецепт

    Эктор Хименес-Браво стал "многодетным папой": неожиданный сюрприз известного ресторатора

    Скандалы, любовь и тайны: как личная жизнь Владимира Остапчука стала темой для сплетен

    Пенсионерам выплатят по 1000 гривен на карты: приятный январский бонус к пенсии
    Показать еще

    Салат с цветной капустой по-корейски, кадр из видео

  4. Добавьте специи и перемешайте: кориандр, паприку, черный перец, уксус, соль, сахар.

  5. Раскалите масло и залейте им салат – этот шаг раскрывает вкус специй и делает блюдо особенно ароматным.

  6. Дайте настояться. Переложите салат в контейнер, уберите в холодильник на сутки, периодически перемешивайте и пробуйте – возможно, захочется добавить соли или уксуса.

На следующий день вас ждет настоящий кулинарный взрыв! Этот салат – идеальная закуска к любому столу, будь то семейный ужин или шумная вечеринка.

Салат с цветной капустой по-корейски, кадр из видео

Читайте также:

Рецепт идеального завтрака: банановые панкейки с шоколадной начинкой

Жульен отдыхает: рецепт сочной жареной печеночки с грибами и беконом в пикантном соусе.