Хрустящие рыбные пирожки в лаваше: закуска, от которой невозможно оторваться

Если вы любите простые, но безумно вкусные закуски, то эти хрустящие рыбные пирожки – именно то, что вам нужно!

Они готовятся буквально за считанные минуты, но исчезают со стола еще быстрее. Тонкий золотистый лаваш с нежной рыбной начинкой, в которой идеально сочетаются сливочный сыр, ароматный шпинат и пикантный сладкий чили… Как тут устоять?

Что понадобится:

• Лаваш – лучше взять тонкий, чтобы он красиво зажарился.
• Филе горбуши (200 г) – можно заменить на другую красную рыбу.
• Вареное яйцо (1 шт.) – придает мягкость и насыщенный вкус.
• Свежий шпинат (300 г) – добавит зелёную нотку и сочность.
• Зеленый лук – для пикантности.
• Творожный сыр (50 г) – делает начинку нежной и кремовой.
• Сладкий соус чили (15 г) – добавит легкую остринку и сладость.
• Чеснок, соль, перец – всё по вкусу.
• Сливочное масло – для золотистой корочки.

Как приготовить:

1. Разогреваем сковороду, растапливаем немного сливочного масла и слегка обжариваем шпинат, чтобы он стал мягким и ароматным.
2. В миске разбираем филе горбуши на кусочки, добавляем к нему измельченное яйцо, зелёный лук, шпинат, творожный сыр, сладкий чили и специи. Всё хорошенько перемешиваем – начинка должна быть однородной и ароматной.

3. Нарезаем лаваш на длинные полоски. На край каждой полоски выкладываем начинку и сворачиваем в аппетитные треугольнички (представь себе самсу, только из лаваша).
4. Фиксируем кончик теста, спрятав его внутрь, и отправляем пирожки на разогретую сковороду. Обжариваем на сливочном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Готово! Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри, эти рыбные пирожки станут любимой закуской на любой вечеринке. Подавать их можно с соусом на основе йогурта или с тем же сладким чили.

Читайте также:

Картофельные лепешки без жира: легкий рецепт, который вас удивит, можно есть вместо хлеба.

Рецепт картофельного гратена: нежность сливок, пряный аромат и румяная корочка, от которой не устоять.

Чизкейк с кофе: десерт, который превращает обычный день в праздник, рецепт.