Мини-пиццы на творожной основе: вкусно, быстро и без дрожжей, рецепт

Если вы обожаете пиццу, но не хотите возиться с дрожжевым тестом или просто следите за питанием — этот рецепт для вас.

Мини-пиццы на основе творога — это не только необычно, но и невероятно вкусно! Мягкие, сытные, с хрустящей корочкой и любимой начинкой — готовятся за считанные минуты и идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса.

Что понадобится:

Для основы:

• Творог — 500 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — ½ ст. л.
• Мука — 3 ст. л.

Для начинки (фантазия приветствуется!):

• Помидоры
• Ветчина
• Брокколи
• Дополнительный сыр для посыпки

Можно добавить маслины, кукурузу, грибы или всё, что найдётся в холодильнике. Эти мини-пиццы отлично подстраиваются под настроение и вкус!

Как готовить:

1. В глубокой миске тщательно перемешайте творог с яйцами. Добавьте натёртый сыр, муку и соль. У вас получится густое, но пластичное тесто.

2. Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из творожного теста небольшие лепёшки — это будут ваши будущие «коржи».

3. На каждую лепешку выложите начинку по вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать!

4. Сверху посыпьте сыром — он создаст золотистую и аппетитную корочку.

5. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку — пиццы должны подрумяниться.

Советы:

• Если хотите получить ещё более хрустящую корочку — слегка приплюсните лепешки перед выпечкой и добавьте немного сливочного масла в тесто.
• Эти мини-пиццы удобно брать с собой — в школу, на работу или на пикник.
• Отличный способ «утилизировать» остатки сыра и колбасы.

Читайте также:

Фаршированные яйца на Пасху: простой и очень вкусный рецепт с грибами.

Сочные и вкусные домашние колбаски на Пасху: рецепт и дома пожарить, и шашлык заменить.