Если вам хочется чего-то вкусного, но не слишком тяжёлого — этот салат как раз то, что нужно. В нём всё сбалансировано: нежное куриное мясо, сочные шампиньоны, сладкая кукуруза и освежающая нотка огурца.
Отличный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. А главное — готовится просто и быстро!
🛒 Ингредиенты:
- Куриное филе бедра — 260 г (можно заменить грудкой, но бедро сочнее)
- Шампиньоны свежие — 100 г
- Консервированная кукуруза — 100 г
- Огурцы свежие — 100 г (если хочется пикантности — попробуйте малосольные)
- Яйца — 2 шт.
- Зелёный лук — 10 г (можно заменить на репчатый, если хочется ярче)
- Сметана 15% — 80 г
- Горчица — 1 ч. ложка (примерно 3 г)
- Соль, перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — 1 ч. ложка (для обжарки грибов)
🍳 Как готовить:
-
Подготовка ингредиентов.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца также отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите, очистите и мелко нарежьте. -
Грибы — главный аромат!
Шампиньоны нарежьте пластинками и слегка обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу. Обязательно дайте остыть, чтобы салат не «потёк». -
Огурцы и зелень.
Огурцы нарежьте кубиками. Если используете свежие — можно слегка посолить их заранее и оставить на 5–10 минут, чтобы ушла лишняя влага. Зелёный лук мелко нарежьте.Популярные статьи сейчасПоказать ещеКому май 2025 принесёт удачу: 6 знаков восточного гороскопа, которым повезёт больше остальных
Клубника размером с яблоко: лайфхак, который удивит даже бывалых дачников
Что наливают в лейку профи: какой водой на самом деле нужно поливать огурцы
Живой свидетель тысячелетий: в горах нашли дерево старше египетских пирамид
-
Собираем салат.
В глубокой миске соедините курицу, грибы, яйца, кукурузу, огурцы и зелёный лук. Заправьте смесью из сметаны и горчицы — она придаст пикантность и сливочную текстуру. -
Финальный штрих.
Попробуйте салат на соль и перец — подкорректируйте по вкусу. Можно дать ему постоять в холодильнике 15–20 минут, чтобы вкусы «поженились». Подавайте охлаждённым.
💡 Советы:
- Хотите добавить хруст? Посыпьте сверху жареным луком или грецкими орехами.
- Для более лёгкого варианта — замените сметану на греческий йогурт.
- Салат отлично сочетается с тостами или подаётся в тарталетках.
Салат получается очень гармоничным: нежный, с лёгкой сладостью от кукурузы и пикантной глубиной от грибов и горчицы. Он и насытит, и порадует вкусом — особенно, если подать его красиво, с веточкой зелени сверху. Попробуйте, и он вполне может стать вашим любимым.
Читайте также:
Банановый торт с какао и нежным творожным кремом: десерт, который влюбляет с первого кусочка.
Макароны по-новому: запеканка с курицей и овощами, которая покорит всех, рецепт.
Золотистые творожные пышки: хруст снаружи, нежность внутри, рецепт.