Летний хит: закусочный рулет из кабачка покоряет соцсети и столы гурманов, рецепт

Если вы всё ещё думаете, что кабачок — это скучно, вы просто не пробовали его в формате нежного, ароматного рулета, который идеально подходит как для лёгкого обеда, так и для праздничного стола.

Этот рецепт стремительно набирает популярность в соцсетях, и не зря: готовится быстро, ингредиенты — самые простые, а вкус — словно из модного кафе.

Что вам понадобится:

👉 Для основы:

• Кабачки — 600 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

👉 Для начинки:

• Творожный сыр — 2-4 ст. л.
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — пара веточек
• Помидоры — 1-2 шт.

Как готовим этот гастрономический шедевр:

1. Натираем кабачки на крупной тёрке, добавляем соль и отжимаем лишнюю жидкость. Без воды — рулет не поплывёт.

   Популярные статьи сейчас

   С 1 июля украинцы получат новые денежные выплаты: кто попадет в список счастливчиков

   "Животик к спине, а не к холодильнику": Оля Полякова раскрыла простые лайфхаки для стройной фигуры

   Первая половина лета - лучшее время для борьбы с фитофторой. Почему ждать до июля уже поздно

   С первой антипатии - к сцене на двоих: как мама Верки Сердючки стала самой родной для Андрея Данилко

   Показать еще

2. Смешиваем с яйцами, сметаной и мукой. Получается плотная масса, которую нужно равномерно распределить по пергаменту.

3. Запекаем при 200°C до аппетитной золотистой корочки. Это наш овощной корж.

4. Переворачиваем, пока он ещё тёплый — так он легче поддаётся сворачиванию.

5. Готовим начинку: смешиваем сыр, майонез, измельчённый чеснок и укроп — выходит нежный, ароматный крем.

6. Добавляем свежесть: выкладываем кружочки помидоров.

7. Сворачиваем аккуратно в рулет и убираем в холодильник на полчаса — чтобы схватился и резался красиво.

Совет от фуд-блогеров: перед подачей нарежьте рулет порционно и украсьте зеленью — будет как на картинке!

Почему стоит попробовать:

• Идеально для летнего сезона
• Без мяса, но сытно
• Можно играть с начинками (например, добавить лосось или грибы)

И да, он реально исчезает со стола за 5 минут. Так что делайте сразу двойную порцию.

Читайте также:

Зефир с коллагеном без заморочек: рецепт полезного десерта за 10 минут.

Гречка, которая свела с ума курицу: ленивый ужин за 30 минут в одной сковороде.