Цей суп не прикидатиметься ресторанним шедевром — він просто нагодує тебе смачно.

Начебто повернувся додому і на плиті вже стоїть каструля, де все по-серйозному: м'ясо на кісточці, рис, овочі та міцний томатний смак, який не вимагає схвалення – він просто робить свою справу.

Томатний суп зі свининою та рисом, кадр з відео

Що потрібно:

  • Свинина на кістки - 700 г
  • Вода — 2,5 л
  • Рис — 80 г
  • Картопля - 300 г
  • Морква - 80 г
  • Цибуля - 60 г
  • Томатний соус - 250 г
  • Рослинна олія
  • Зелень - будь-яка до смаку
  • Сметана - за бажанням

Як готувати — без театру та зайвих слів:

  1. Бульйон. М'ясо промили, залили холодною водою та поставили варитися. Піна – не ворог, але заважає – знімайте. М'ясо має стати м'яким та щедрим на смак.

  2. Зажарка. Поки бульйон вариться, обсмажуємо цибулю та моркву на олії до рум'яності. Додаємо томатний соус, даємо закипіти і потім пару хвилин, щоб смак став глибшим.

    Томатний суп зі свининою та рисом, кадр з відео

    Популярні новини зараз

    Тайванська удавка та нафтовий шантаж: Дмитро Співак розібрав таємний план Трампа, який провалився

    Економіка під ударом: Руслан Бортник про падіння ВВП та неминучі наслідки для кожного громадянина

    Злата Огнєвіч розповіла про конкуренцію із Тіною Кароль

    Безпробудні алкаші. Названі знаки Зодіаку, які залежні від алкоголю
    Показати ще

  3. Основне складання. У готовий бульйон відправляємо промитий рис, нарізану картоплю та засмажку. Варимо до повної м'якості картоплі та рису.

  4. Фінал. Нарубану зелень – у каструлю, сметану – у тарілку. Більше нічого не потрібне. Ну хіба шматок хліба.

Чому це працює:
Тому що свинина на кістки дає супу той самий смак, який не купиш у пачці. Томатний соус робить все яскравішим, а рис і картопля — не дають залишитися голодним. Цей суп не робить із себе гурмана. Він просто добре робить те, що має: годує, зігріває, дотримується слова.

Томатний суп зі свининою та рисом, кадр з відео

Читайте також:

Кабачковий кайф із часничкою: рецепт літньої закуски, яка зникає зі столу за п'ять хвилин.

Гаряче літо? Турецький лимонад "без варіння", рецепт свіжості, що охолоджує, за 5 хвилин.

Секрет найсмачніших малосольних огірків: рецепт хрумкої насолоди в ідеальному розсолі.