Прощай лето, но эти пушистые яблочные оладьи такое счастье, что осень точно простит, рецепт

Сегодня — последний день лета, а завтра уже сентябрь… и ты уже чувствуешь, как вокруг пахнет яблочным сезоном?

Ну что ж, пошли встречать его по-настоящему — с бабушкиным рецептом яблочных оладий, без дрожжей, которые никогда не оседают.

Представь себе: золотистая корочка снаружи, внутри — пушистость, которая нежно тает во рту. С лёгкой кислинкой яблок и сахарной сладостью — идеальный баланс для завтрака, перекуса или сладкого конца ужина. Детям? Это почти пирожки. Взрослым? Уютная ностальгия на тарелке. И кроме того, яблоки, натёртые на крупной тёрке, выделяют сок, впитывая тесто и даря оладьям сочность и нежность.

Что нужно:

• Кефир — 500 мл
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ст.л.
• Мука — 350 г
• Сода — 1 ч.л.
• Яблоки — 3 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Желток — 1 шт.

И как это делается:

1. Смешай желток с солью, сахаром и ванилью — залей кефиром.

2. Кинь соду, перемешай — пусть кефир "шипит".

   Популярные статьи сейчас

   Джокер готического гламура: звезда "Уэнсдей" Дженна Ортега шокировала Нью-Йорк дырками

   Hyundai Tucson 2027 – революционный кроссовер с гибридным сердцем и футуристическим дизайном: все, что известно сейчас

   "Этого не будет": Мерц поставил точку в слухах о встрече Зеленского и Путина

   Александр Лукашенко отказался быть президентом Беларуси… и сына Колю не поставят в очередь наследников

   Показать еще

3. Просей муку в реакцию, замешай тесто до однородности.

4. Яблоки очисти и натри на крупной тёрке — влей в тесто, добавь остатки муки.

5. Получишь густое слегка тягучее тесто. Ложкой или через кондитерский мешок формируй оладьи.

6. Обжаривай с маслом до золотистого цвета, накрыв крышкой на 2–3 минуты — чтобы не осели.

7. Готовые выкладывай на бумажное полотенце — пусть лишний жир впитается. А потом — прямо в желудок.

Почему это хит сезона:

• Без дрожжей! Минус лишняя возня, плюс — доступность и скорость.

• Яблоки как герои — дают сок, вкус и текстуру.

• Проверено — "бабушкин рецепт" работает из года в год, не подводит и не оседает

Читайте также:

Зимой будет жарко: салат "Охотничий" с перцем и помидорами, самая лучшая консервация.

Мороженое из мечты: клубничное желе превращается в лето на ложке, рецепт.