Смачні креветки у пікантному соусі: готуємо за 15 хвилин, рецепт

Якщо хочеться приготувати щось ефектне, але без багатогодинної метушні на кухні, креветки - один із найнадійніших варіантів.

Мінімум інгредієнтів, короткий час приготування та смак, який виглядає складніше, ніж є насправді. Цей рецепт підійде і для звичайної вечері, і для ситуації, коли потрібно швидко накрити стіл до келиха білого вина. Страва готується буквально за 15 хвилин, а соус виходить насиченим та ароматним – за рахунок вершкового масла, часнику та лимона.

Інгредієнти:

• Креветки — 400 г
• Сіль та паприка до смаку
• Цедра ½ лимона
• Оливкова олія - ​​2-3 ст. л.
• Вершкове масло - 70-80 г
• Борошно — 1 ч. л.
• Часник - 2 зубчики
• Біле сухе вино - 100-150 мл
• Сік ⅓ лимона
• Петрушка — 1 пучок
• Чорний перець за смаком

Приготування:

1. Для цієї страви краще використовувати сирі креветки без попередньої термообробки – так вони залишаться соковитими та не втратять текстуру. Креветки змішують із сіллю, паприкою, лимонною цедрою та оливковою олією, після чого залишають маринуватися приблизно на 30 хвилин.

2. На середньому вогні розтоплюють вершкове масло, додають борошно і швидко перемішують, щоб вийшла однорідна основа для соусу. Потім кладуть дрібно нарізаний часник і одразу ж — креветки. Їх обсмажують 2-3 хвилини до легкої золотистої скоринки.

3. Наступний крок – біле сухе вино. Його вливають у сковороду і дають соусу трохи уваритися близько хвилини. В кінці додають свіжий лимонний сік, нарізану петрушку і чорний перець. Страву подають відразу, поки соус залишається гарячим та ароматним.

Читайте також:

Ніжні курячі ніжки в сметанно-часниковому соусі: ароматна вечеря без зайвого клопоту, рецепт.

Рецепт східного супу із фрикадельками на сковороді: від цього аромату неможливо встояти.

Курячі крильця в медово-томатному маринаді: простий рецепт із ідеальною скоринкою.