Коли за вікном типова українська погода — то мокро, то сіро, то сніг, то -20, то "я краще нікуди не піду", — завжди хочеться щось хрумтить під фільм, матч чи просто вечір без новин.
Ці сирні крекери — той випадок, коли мінімум рухів тіла дає максимум задоволення. Без дріжджів, без проблем та без походу до магазину.
Інгредієнти:
- Сир твердий – 180 гр.
- Олія вершкове – 180 гр.
- Мука – 180 гр.
- Сіль
Спосіб приготування:
Сир дрібно натираємо - чим дрібніший, тим рівномірніший смак. Відправляємо його в чашу подрібнювача разом з холодним вершковим маслом та борошном. Пару імпульсів - і маса збирається на крихту, яка легко перетворюється на тісто.
Готове тісто формуємо в кому, прибираємо в пакет або плівку і даємо відпочити в холодильнику близько півгодини. Це не каприз - так крекери будуть саме хрусткими, а не "ну майже".
Охолоджене тісто ділимо на кілька частин, щоб було зручніше працювати, і розкочуємо між двома аркушами пергаменту.
33 години за партою і ще зошити до ночі: в Україні знову заговорили про скасування домашніх завдань
Понад 80% валяться на практиці: де знайти маршрути іспиту з водіння і як не зіпсувати собі шанс
Банки зіллють усі дані і залишать ні з чим - скандальні обмеження та ліміти НБУ
Рецепт для гурманів: курячий шніцель у картопляному клярі - хрумке задоволення на вашій тарілці
Товщина — на ваш розсуд: тонко для ультрахрустки, трохи товстіша — для більш «печінкового» варіанта.
Нарізаємо як подобається: квадрати, ромби, смужки - тут можна включити фантазію або просто не морочитися.
Перекладаємо на лист і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 10 хвилин. Слідкуйте: сир любить підрум'янюватися раптово.
Поки гарячі крекери, акуратно розділяємо їх, якщо злиплися, і перекладаємо на грати остигати. Через пару хвилин вони стануть саме тим ідеальним снеком - ароматним, солонуватим і dangerously addictive.
Читайте також:
Таких смачних млинців ви ніколи не їли: революційний рецепт у вигляді торта з улюбленою начинкою.