Хрумкі ньоккі з сиром і ароматним соусом: швидка вечеря, яка зникає першою, рецепт

Якщо в холодильнику порожньо, а хочеться чогось гарячого, рум'яного та втішного – цей рецепт вистрілює без промахів.

Запечені ньоккі виходять з хрусткою скоринкою зовні і м'якими всередині, а простий соус робить смак об'ємним і ресторанним, хоча готується все буквально на швидку руку. Ідеально для буденного вечора, коли сил мало, а радощів хочеться багато.

Інгредієнти:

• Ньокки – 1 пачка
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Сир твердий – 50 гр.
• Паприка
• Сіль, чорний перець

Соус:

• Майонез – 1 ч. л.
• Сметана – 2 год.
• Гірчиця – 1 год.
• кріп

Приготування:

Ньоккі пересипають у глибоку миску, збризкують оливковою олією і щедро приправляють паприкою, сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Все акуратно перемішують, щоб кожна подушечка отримала свою порцію спецій та олії.

Підготовлені ньокки викладають у форму для запікання або деко одним шаром. У духовці їх тримають за температури 180 градусів близько 20–25 хвилин — до появи золотистої скоринки. Якщо під рукою є аерогриль, процес піде ще швидше: режим «картопля фрі», 180 градусів та приблизно 15 хвилин – і потрібна текстура готова.

Поки ньокки підрум'янюються, збирають соус. У невеликій мисці з'єднують майонез, сметану та гірчицю, додають дрібно нарізаний кріп і ретельно розмішують до однорідності. Соус виходить ніжним, з легкою пікантною ноткою та свіжим трав'яним акцентом.

Гарячі ньокки відразу ж посипають тертим твердим сиром - він м'яко підплавляється від жару - і за бажання додають ще трохи кропу. Подають страву відразу, поки скоринка хрумтить, а сир тягнеться.

Читайте також:

Рецепт для гурманів: курячий шницель у картопляному клярі – хрумке задоволення на вашій тарілці.

Революційний рецепт запеченої картоплі: популярна страва по-новому захопить кожного.