Усі вже звикли до різних способів приготування омлету. Хтось додає до нього сир, хтось ковбасу, шинку чи помідори. Буває, що у сковорідку висипають усі одразу.
Але сьогодні йтиметься про іншу, менш відому версію омлету. Важливою відмінністю нашого рецепту є те, що омлет готується на так званій подушці з картоплі.
Що нам знадобиться для приготування омлету з картоплею (розрахунок на 2 порції):
Картопля - 300-350 г
Яйця – 3 шт.
Олія - 30 мл
Гідна страва для новорічного столу: рецепт салату "Сніжок" з куркою та кукурудзою, щоб хоч десь був сніг
У вас є 3 дні, а потім штраф: в Україні оновили правила мобілізації, що потрібно знати після отримання повістки
Це буде ваша найздоровіша розсада: як правильно використовувати екстремальний спосіб з окропом
Олексій "Позитив" Завгородній вперше зізнався, як освідчився Сахневич: обидвоє були в шлюбі
Цибуля зелена - 12 г
Сіль за смаком.
Як готувати омлет з картоплею
Отже, спочатку беремо сиру картоплю, очищаємо її і натираємо на великій тертці. Якщо ви використовуєте молоду картоплю, що виділяє багато соку, краще масу трохи віджати.
Далі беремо нашу підготовлену картоплю і висипаємо на розігріту сковорідку, политу олією. Солимо за смаком.
Важливий момент: готуємо картоплю на середньому вогні до готовності, трохи помішуючи.
Потім дрібно нарізаємо зелену цибулю і висипаємо її в ємність з яйцями, які ми попередньо розбили. Збиваємо їх вилкою або віночком.
Після цього беремо лопатку і рівномірно розподіляємо готову картоплю на сковороді, щоб вона прийняла форму рівномірного млинця. Виливаємо нашу яєчно-цибульну суміш, залишаємо готуватися на 3-5 хвилин.
На наступному етапі відкриваємо кришку та акуратно лопаткою перевертаємо наш омлет. Трохи додаємо вогню та готуємо протягом хвилини.
Залишилось викласти готовий омлет на тарілку і гарно нарізати його на рівні порції. Смачного!
Читайте також:
Не відрізнити від рибної ікри: рецепт млинців з кільки в томаті з манкою
Путін щось відчуває? У Москві вирішили терміново закрити Червону площу
ПриватБанк підготував сюрприз: частину грошей за поїздки у транспорті повернуть. Кого торкнеться