- Яйця – 3 шт.
- Кабачки - 2 шт. (300 г)
- Помідор – 1 шт. (50 г)
- Сир - 200 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Кабачки вимийте, обсушіть і відріжте кінчики. Наріжте кабачки тонкою і довгою соломкою. Зручно використовувати тертку для моркви корейською.
Суху сковороду без олії розігрійте на середньому вогні. Викладіть кабачки в сковороду, посоліть та перемішайте. Готуйте кабачки, періодично помішуючи приблизно 2-3 хвилини. Сильно засмажувати або добиватися повної готовності кабачків не потрібно - вони повинні лише трохи пустити сік і стати трохи м'якшим.
Наріжте помідор дрібними кубиками.
Сир викладіть у миску і розімніть вилкою, розтираючи грудочки. Посоліть і поперчіть.
Тепер шинки пропарилися. Вони становитимуть нижній шар яєчні. Зменште вогонь до мінімуму. Трохи посуньте кабачки лопаткою до країв сковороди, формуючи невеликі борти, як у піци. Решту кабачків розрівняйте по дну сковороди.
У центр поглиблення, що вийшло, викладіть сир з помідорами і трохи розрівняйте.
Лопаткою чи ложкою трохи продавіть у сирно-помідорній масі невеликі заглиблення для яєць.
Тепер буде легше: графіки відключення світла 23 листопада – Укренерго потішило українців
Якщо ви досить розумні, то ви зробите це: навіщо садівники обв'язують дерева колготками
Польща зібралася перекрити кордон із Україною
Снігу по пояс і мінус 15: "Льодовиковий період" увірвався в Україну - погода на вихідні влаштує Апокаліпсис
Акуратно, щоб не пошкодити жовтки, вбийте у кожне поглиблення з яйця.
Накрийте кришкою і готуйте на мінімальному вогні приблизно 3-5 хвилин до схоплювання білка і бажаної готовності жовтка.
Читайте також:
Захочеться облизати тарілку: рецепт баклажанів, запечених у томатно-цибульному соусі із сиром
Не страва, а свято: рецепт човників з молодих кабачків із куркою та сиром