Для тесту: Борошно - 1,5 склянки Вода – 0,5 склянки Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. ложка Соль - 0,5 ч. ложки * Для начинки: Фарш м'ясний - 300 г Капуста пекінська - 7 листя Цибуля ріпчаста - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соус соєвий – 2 ст. ложки Горілка – 1 ч. ложка Олія - ​​1 ст. ложка Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. ложка цукор - 1 ч. ложка Імбир мелений - 1 ч. ложка Перець чорний мелений - 1 ч. ложка

Цибулю та часник дрібно наріжемо.
У м'ясний фарш додамо цибулю, часник, цукор, мелений перець, імбир.

Наллємо горілку.

Додамо соєвий соус.

Додамо олію.

Засипаємо крохмаль.

На завершення викладемо дрібно нарізану пекінську капусту. Все ретельно перемішаємо.

В іншій глибокій мисці з'єднаємо борошно, сіль, воду та кукурудзяний крохмаль. Інтенсивно все перемішаємо.

Популярні новини зараз

"У мене немає стільки грошей": Тіна Кароль пояснила, чому більше не ходить на побачення

Григорій Решетнік розповів, коли вийде на сцену з Винником і Потапом: "Вони так заплутались"

Мобілізація чоловіків 60+: хто з українців може піти служити вже скоро

Як українці платять зайве за світло і як це змінити: економія до 50% можлива
Показати ще

Отримане тісто тонко розкотимо і видавимо склянкою кружальця.

На кожен кружок викладемо начинку.

Добре скріпимо краї тіста. Я скріпила краї звичайним способом, але японські пельмені відрізняються способом ліплення: з одного боку кухоль тіста по краю потрібно зробити складки, а інший бік повинен залишитися рівним, а потім краї тіста скріплюються. Кожну складочку притискають, щоби пельмені не розклеювалися.

Викладемо пельмені швом догори на розігріту сковороду з олією і обсмажимо їх протягом 2 хвилин до рум'яності з нижньої сторони.

Потім акуратно додамо в сковороду окріп, накриємо кришкою і згасимо пельмені на сковороді 15 хвилин.

Читайте також:

Справжня чоловіча страва, яку полюблять усі: рецепт запіканки з пельменів із сиром та цибулею

На тарілку міститься лише три штуки: рецепт великих пельменів по-єврейськи

Корисно, соковито та апетитно: рецепт пельменів з кабачками, які допомагають схуднути

Насолода вам забезпечена: рецепт незвичайних в'єтнамських пельменів з м'ясом та яйцем